免费视频淫片aa毛片_日韩高清在线亚洲专区vr_日韩大片免费观看视频播放_亚洲欧美国产精品完整版

打開APP
userphoto
未登錄

開通VIP,暢享免費電子書等14項超值服

開通VIP
路邊小店靠這道特色菜火爆了30年,你知道為什么嗎?原來是有竅門的。

夏天

想從你那里

獲取期待

 

1

導語

一說起豆花,大家就會想到自貢富順豆花了,不僅好吃細嫩滑爽而且葷素皆有,口味也是多種多樣;從2002年開始,富順豆花作為一道民間美食,從平淡無奇的餐桌上升到了文化層面——豆花節(jié)。富順豆花文化節(jié),最大的特點在人氣;據(jù)了解,每年的豆花節(jié),縣城的大街小巷擠滿了人群,賓客爆滿自不必說,平日里隨處可見的豆花店也像鄉(xiāng)村壩壩宴一樣擺起了流水席,剛走一撥又來一撥,整座城市彌漫著美食氣息,幾乎達到了使人無法拒絕的地步,2009年富順豆花制作工藝成功申報為四川省非物質文化遺產(chǎn)。2017年富順豆花的衍生產(chǎn)品富順香辣醬上榜國家地理標志產(chǎn)品62.31億元品牌價值;所以說豆花很多人還是非常喜歡吃的,特別是平頭老百姓的最愛。

在四川很多地方的路邊的都在賣,而且生意都還不錯很火爆;今天我們就來分享一道以豆花做的特色菜——雞哈豆花


2

食材

豆花500克,三線肉150克,木姜葉10克,姜米10克,蒜米15克,辣椒面5克,花椒面1克,胡椒面1克,香油1克,蔥花3克,豆瓣醬25克,生抽3克,雞精3克,白糖1克,水淀粉5克

3

步驟

1,把從菜市場那邊買回來的豆花(時間多的朋友也可以自己點豆花),用筲箕把水分瀝干待用。

2,把撿回來的三線肉清洗干凈,用刀剁成肉末,

3,鍋炙好,冷卻一下不用給油,直接放入剁好的肉末再無煸炒出油,出油以后放蒜米,姜米,豆瓣醬,辣椒面等炒香,炒出顏色。

4,參入適量的自來水燒開,把濾干水分的豆花下鍋,加生抽,胡椒面,雞精,白糖等調味,剛剛開始不要著急動他,開大火先燒兩分鐘,等鍋里一冒大泡兒了,再用勺子把豆花哈爛,這才是正確的做法。

5,起鍋之前用水淀粉芶點薄芡,撒上花椒面兒,這道菜的靈魂就是這個木姜葉(沒得放木姜油也可以),切碎以后放進豆花里頭攪拌均勻就可以出鍋了,真是太下飯了,吃上一口仿佛是媽媽的味道,滿滿的幸福;學會了的趕快整來試一下,真得很巴適。

好吃嘴的味道

6/20

2022

本站僅提供存儲服務,所有內容均由用戶發(fā)布,如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內容,請點擊舉報。
打開APP,閱讀全文并永久保存 查看更多類似文章
猜你喜歡
類似文章
方言與美食(音頻)| 鄭巧:鹽幫菜的魅力(四川自貢話)
9款特色鹽幫菜及用鹽技巧
成都最新兩道特色創(chuàng)新菜附帶教程圖
川菜中比較有名的豆花牛蛙正宗做法!廚子詳細解說!干貨!
【特色菜】雪菜小酥豆花
富順豆花
更多類似文章 >>
生活服務
分享 收藏 導長圖 關注 下載文章
綁定賬號成功
后續(xù)可登錄賬號暢享VIP特權!
如果VIP功能使用有故障,
可點擊這里聯(lián)系客服!

聯(lián)系客服