雞是不是每逢過(guò)年過(guò)節(jié)無(wú)論是家宴還是宴客待客都少不了的一道美味了。今天這個(gè)是叉燒口味的燒雞是用電飯煲完成的。非常的簡(jiǎn)單,材料也少。但是成品卻非常的好吃,是家庭宴客的不二選擇。
By 小黠大癡 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料1、處理干凈的三黃雞一只,洗干凈把屁股切掉不要。加姜片,料酒,生抽,醬油,鹽,叉燒醬。
2、戴上一次性手套把調(diào)料涂抹勻。用牙簽在雞身上扎眼兒幫助入味兒。
3、蓋上保鮮膜腌制5小時(shí)以上,條件允許可以冷藏過(guò)夜更入味兒。
4、雞腌好以后,電飯鍋內(nèi)膽底部先倒一大勺油,再加幾片姜進(jìn)去。
5、把腌好的雞放進(jìn)去擺好,讓雞舒服一點(diǎn),腌料一同倒進(jìn)鍋里,雞的表面再篩上一層叉燒醬。
6、按下電飯煲標(biāo)準(zhǔn)煮飯鍵。炊煮中??梢宰攘恕?/p>
7、時(shí)間結(jié)束有提示音,打開(kāi)蓋子雞已經(jīng)熟了??梢栽诒砻嬖偎⒁粚硬鏌u。
8、即簡(jiǎn)單又美味。
9、宴客夠意思吧?
小貼士叉燒醬我用的李錦記叉燒醬,其它牌子的也可以。腌料的水量足夠燒的時(shí)候就不要加水了,不然成了煮雞了。如果用其它牌子的電飯煲,煮飯時(shí)間如果短雞不熟的話,可以再加時(shí)間。
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