二、補(bǔ)血食品
豬肝
【性味】味甘、苦,性溫
【歸經(jīng)】入肝經(jīng)
(1)補(bǔ)肝明目,用于肝陰血虛所致的眼花、夜盲、視力減退、兩
目千澀等。
(2)補(bǔ)氣養(yǎng)血:用于氣血不足所致的面色萎黃、浮腫、貧血等
【應(yīng)用】
(1)豬肝,煮湯或炒菜食用,經(jīng)常食可治夜盲癥及菸酸缺乏所
致的糙皮病
(2)夜明砂15克,水煎去藥渣取汁,放入豬肝50克,煮熟食
入。治療夜盲癥及肝血虛所致的兩目昏花。
(3)豬肝50克,雞蛋1只,加入少量鹽、姜、味精調(diào)味,煮湯食
。治療夜盲癥及氣血不足之癥。
【注意】
(1)腹瀉者忌食之。
(2)不宜與蕎麥、魚(yú)肉、雀肉等同食
兔肝
【性味】味甘、苦、咸,性寒
【歸經(jīng)】入肝經(jīng)
【功效】
(1)補(bǔ)肝養(yǎng)血:用于肝虛之兩目昏花、眩暈、夜盲癥。
(2)清肝明目:用于肝熱所致的眼睛腫痛、澀痛羞明、結(jié)膜炎或
角膜炎。
【用法】煮粥、煮熟食用,或入丸、散
【應(yīng)用】
(1)先煮大米100克,后人兔肝2具煮粥,調(diào)少量鹽食用。治
療肝陰血不足之眩暈、兩目昏花、夜盲
(2)兔肝1具,草決明、杭菊花、石斛各15克。水煎服,每日1
劑。治療肝陰不足、肝經(jīng)風(fēng)熱所致頭暈、口干、眼花、目赤等癥。
(3)水煮開(kāi)后,放少許油鹽調(diào)味,將切成片的兔肝2具放入,然
后打入雞蛋1個(gè),煮至肝熟后食用。治療維生素A缺乏所致的夜
盲癥,及其他維生素A缺乏癥
羊肝
【性味】味甘、苦,性涼。
【歸經(jīng)】入肝經(jīng)。
【功效】
(1)養(yǎng)肝明目:用于肝血不足所致的夜盲癥、兩目昏花、青盲
(2)清熱養(yǎng)血:用于肝脾血虛所致的面色萎黃、消瘦等癥。
【應(yīng)用】
(1)羊肝1具,煮熟取出,切片調(diào)醬油食用。治療肝血不足所
致的夜盲癥、目視昏花。
(2)羊肝1具,熟地100克,與黃連粉50克同搗爛,混合為丸
如梧桐子大,空腹服70丸,每日3次。治療視力逐漸下降、漸至失
明之癥。
(3)羊肝,作羹,放入菠菜,或打入雞蛋。治療貧血
【注意】補(bǔ)益作用以青羊的肝為最好。
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