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家的味道，簡單美味，超過癮。下面讓我們一起來看下如何制作吧？！

【食材明細目錄：】

【主料：】紅薯涼粉一塊雞蛋兩個
【輔料：】蒜苗兩棵
【調料：】花生油（適量）；鹽（適量）；生抽少許

【紅薯涼粉炒雞蛋的做法步驟目錄：】

紅薯涼粉，備用。

切塊。

雞蛋敲入碗中，加少許鹽攪散，備用。

擇好的蒜苗，洗凈，切段，備用。

鍋燒熱放適量油，放入雞蛋液，翻炒一下，用鏟子搗塊，再倒入蒜苗炒香，繼續(xù)倒入紅薯涼粉加適量鹽和少許生抽調味，中小火慢炒，直至變色容為一體即可。

出鍋裝盤即食。

嫩滑可口。