每每說到“孩子吃蔬菜”這個話題，相信不少寶媽都會很頭疼。要知道，蔬菜里面的營養(yǎng)、纖維等，是很多其他食物所無法替代的。并且，不吃蔬菜只吃肉食，孩子的腸胃負(fù)擔(dān)會很重，還容易便秘。
這樣的問題，同樣困擾過開心果媽媽自己。開心果在20個月之前，一直很不愛吃蔬菜，但是魚、肉類、蛋類、蝦類，都是非常愛吃的。即使控制她這些食物的攝入，依舊避免不了開心果總是便秘。
在這段時間內(nèi)，開心果媽媽可謂是為了她的輔食操碎了心。比如，制作蔬菜面、做帶點菜餡兒的餛飩等等，開心果吃與不吃都是看心情。
直到20個月，開心果斷奶之后，她的飲食口味才發(fā)生了很大的變化。以前挑食的“難養(yǎng)”寶寶，現(xiàn)在變成啥都吃的“好養(yǎng)”寶寶，水果、蔬菜，樣樣吃。
對于開心果的轉(zhuǎn)變，開心果媽媽自然是欣喜的。但也就是在這時候，開心果媽媽才通過各種資料，知道為什么很多孩子，那么不愛吃蔬菜。
孩子不愛吃蔬菜咋整？專家：別怪孩子，和母乳、基因等原因有關(guān)
1、孩子愛吃肉、甜食是本能，蔬菜不在本能范圍內(nèi)
在人類還處于原始時代的時候，他們的主要食物來源，便是打獵、吃野果子。只有在實在沒有食物吃的時候，他們才會去啃樹皮、吃青菜等。
從生物進(jìn)化論的角度來說，動物體內(nèi)豐富的營養(yǎng)，果子里面的糖分，都能夠給原始人更多的能量，去更好地生存、繁衍后代。因此，其實人類天生愛吃肉，吃甜食，有時候真的是因為“本能”，適者才能生存。
2、部分人群內(nèi)身體內(nèi)存在一種特殊基因，讓孩子覺得蔬菜是“苦”的
部分的口味，天生和別人不一樣，比如有些人覺得香菜很好吃，有些人卻覺得這味兒聞都聞不得。包括卷心菜、花椰菜等，每個人吃在嘴里的口味，真的不一樣。
美國列克星敦肯塔基大學(xué)，醫(yī)學(xué)院的Jennifer L.Smith博士，就做過相關(guān)的調(diào)研。他研究過175人，而后發(fā)現(xiàn)他們體內(nèi)有一種味覺基因“TAS2R38”。這種基因會產(chǎn)生PAV的變異，讓人在吃到含有苯硫脲等含量的蔬菜時，會感覺到苦味。
3、孩子味蕾更為敏感
有些食物，大人覺得特別香，但孩子著實不喜歡。而那些大人覺得淡而無味的東西，孩子反而吃得很香。其實這主要是源于，孩子們的味蕾真的很敏感。
就味蕾數(shù)據(jù)來看，孩子的味蕾能夠達(dá)到1萬左右，并且還會經(jīng)常更新。但是大人的味蕾，只有5千左右，并且不會再更新。人到老年，味蕾會更少，只剩下3千左右。
因此，孩子的味覺系統(tǒng)，相對大人來說要敏感許多。很多大人所嘗不到的味道，孩子卻能輕易嘗出來。比如蔬菜，大人覺得香，孩子卻覺得苦，自然就會拒絕了。
4、吃母乳的寶寶，更容易排斥不好消化的高纖維蔬菜
孩子從嬰兒時期逐漸長大，他們的食物在一開始，也都是以母乳、奶粉、米糊為主。這些食物對孩子來說，不但味道溫和、甘甜，而且非常好消化。
此時，將孩子的飲食里突然加入蔬菜，孩子會對這種難消化、味道不甘甜的食物，有點排斥。
5、家長的“強迫式”態(tài)度，讓孩子更反感
為了讓孩子飲食營養(yǎng)更均衡，家長除了想辦法，還會強迫。其實孩子也是叛逆的，家長越是逼孩子吃，孩子越覺得這個食物是“危險”的，從而越來越抗拒這種食物。
讓寶寶“愛”上吃蔬菜，其實也沒那么難
1、母乳媽媽多食用“蔬菜”
母乳時期的寶寶，如果孩子實在不愛吃蔬菜，那么媽媽一定要多攝入。在一定程度上，母乳也會將蔬菜的部分營養(yǎng)，傳送給孩子。
2、“逼迫”孩子吃，不如“吃”給孩子看
開心果媽媽記得之前有一次吃火鍋，開心果看到我們吃得特別歡，1歲多的她也雀雀欲試。因為是自家熬的湯，所以就給她嘗試了一下“涮蔬菜”。結(jié)果，開心果第一次吃那么多蔬菜。
其實，開心果真的愛吃蔬菜嗎？并不是，她喜歡的是那天的氛圍，因為我們吃得太香了。這就是所謂的“別人嘴里的，都是最香的”。逐漸的，孩子發(fā)現(xiàn)家長“愛吃”，還吃得很香，他就愿意開始嘗試，直到逐漸接受。
3、對孩子進(jìn)行“食物”教育
每次和開心果回農(nóng)村老家，開心果媽媽都會帶著開心果去田里，摘菜，或者種菜。雖然開心果總是在“幫倒忙”，但是在吃飯時間，看到自己摘的菜出現(xiàn)在飯桌上，開心果也總是會“賞兩口”。
對孩子進(jìn)行食物的教育，比如剝玉米、挖土豆、摘菜等等，對孩子科普蔬菜相關(guān)的知識，會讓孩子對蔬菜越來越“親近”。
4、寶媽的“廚藝”需改善
最后，就是寶媽的“廚藝”可能也需要改善了。孩子就是不吃蔬菜，那么寶媽也需要想辦法將蔬菜融入到輔食之中。比如蔬菜、花卷等。例如開心果不吃南瓜，但是做的南瓜饅頭，她就吃得很開心。
今日話題討論：關(guān)于孩子吃蔬菜，你有什么想法，或者更好的建議嗎？
