開通VIP,暢享免費(fèi)電子書等14項(xiàng)超值服
首頁(yè)
好書
留言交流
下載APP
聯(lián)系客服
2022.05.23 陜西
辣豆豉拌蟶肉
材料:蟶子;大蒜;生抽;醋;香油;蔥;姜;干紅辣椒;豆豉
做法1、蟶子清洗之后,在淡鹽水中浸泡1小時(shí),去除泥沙;入鍋,添加沒過(guò)的水;大火煮開;剝殼取肉,并撕去蟶肉外沿的黑線。
2、用沉淀過(guò)濾后原湯清洗下蟶肉,撈出瀝干;大蒜拍扁后剁碎;添加生抽、醋和香油兌成味汁兒;澆在蟶肉上拌勻。
3、蔥姜切絲,干紅辣椒切段,豆豉切碎;起油鍋,爆香蔥姜、干紅辣椒和豆豉;倒在拌好的蟶肉上;撒上香菜段,拌勻即可。
微信登錄中...請(qǐng)勿關(guān)閉此頁(yè)面