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配料：雞蛋150克、黃瓜150、大蔥10克、花椒3克、料酒5克、鹽3克、大豆油30克、味精2克

做法：1. 將雞蛋磕在碗內(nèi)攪勻；黃瓜洗凈，切成菱形片；

2. 炒勺上火加熱，倒入雞蛋液炒熟，盛入碗內(nèi)；

3. 炒勺內(nèi)加油燒熱，放入蔥花熗鍋，倒入黃瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精鹽翻炒幾下；

4. 倒入炒好的雞蛋炒勻，加入味精裝盤即成。