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最近特別喜歡吃河鮮、海鮮，所以我決定從湖南企發(fā)文化傳媒有限公司下班后，去菜市場(chǎng)買(mǎi)兩斤花甲，做一份可以超級(jí)美味下飯的爆炒花甲。

材料：花甲、豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、姜絲、蒜末、蔥花

步驟：

1、花甲泡在水里，放入一勺鹽，一勺油浸泡一個(gè)小時(shí)去沙；

2、吐沙完成后，冷水下鍋花甲，待水開(kāi)撈出，然后冷水沖洗備用；

3、鍋中油熱，放入蔥姜蒜末爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，倒入花甲；

4、翻炒2分鐘左右，放入2勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，翻炒均勻即可出鍋。