視頻：蛋價(jià)飛漲養(yǎng)雞場賺翻天 中間商零售商“干瞪眼”天津北方網(wǎng)訊：一個(gè)禮拜雞蛋就漲了4毛錢，照這個(gè)趨勢，蛋價(jià)得照著兩位數(shù)去了！”昨日，7月CPI數(shù)據(jù)(6.5%)出爐，漲幅比上月提高了0.1個(gè)百分點(diǎn)，再創(chuàng)新高對CPI影響最大的食品類價(jià)格同比上漲14.8%，其中肉禽及其制品上漲33.6%，雞蛋上漲19.7%排在第二位。目前，津城市場雞蛋零售價(jià)最高飆至4.9元/斤，同比漲幅達(dá)到13%。之前大蒜漲價(jià)，中間商賺得盆滿缽盈，蒜農(nóng)卻是“很受傷”，雞蛋市場的情況是否一樣？哪個(gè)環(huán)節(jié)賺錢最多？記者昨日采訪了多位業(yè)內(nèi)人士。
一個(gè)雞蛋的“前世今生”
出生：雞場今年賺100萬
時(shí)下雞蛋價(jià)格高漲，養(yǎng)雞場應(yīng)該最有發(fā)言權(quán)。怡和雙盛養(yǎng)殖場共有10萬多只雞，負(fù)責(zé)人許經(jīng)理笑著說，今年他的養(yǎng)雞場確實(shí)掙了不少錢，在百萬元左右。“總不能光看賊吃肉，不看賊挨打吧！前些年我?guī)缀趺磕甓家r上30多萬元，今年賺的只是剛堵上窟窿！”
流通：每斤最多賺0.2元
與大蒜不同，眼下較高的雞蛋價(jià)格并沒讓中間商獲得啥利益。“8月9日當(dāng)天雞蛋收購價(jià)是4.65元/斤，市場最高賣到4.9元，最大差價(jià)只有兩毛多，這就是中間商賣雞蛋的利潤。”津工超市雞蛋供應(yīng)商胡經(jīng)理表示，大蒜是可以囤積的，一些中間商能夠通過慢慢放貨達(dá)到壟斷目的。“可雞蛋不一樣，如果存放時(shí)間長就會變質(zhì)，那還怎么賣！”
零售：一斤利潤僅0.1元
“蛋價(jià)漲了，都說我們賺了錢，真是太冤了。”昨日，萬全道菜市場一名姓宋的商販表示，“我們也是從中間商那兒拿雞蛋，一斤也就賺個(gè)5分到一毛。如果一箱里還有幾個(gè)破的，還賺不了這么多。”
餐桌：一個(gè)雞蛋賣0.7元
“記得上星期一斤雞蛋才4.5元，轉(zhuǎn)眼又漲了四毛，真讓人沒法活了。”昨日，市民王女士在和平區(qū)萬全道菜市場內(nèi)采購，發(fā)現(xiàn)雞蛋零售價(jià)已漲到4.9元/斤，本來想多買點(diǎn)回去做茶葉蛋的她最終只買了兩斤。“現(xiàn)在天熱，雞蛋容易壞，還是少買點(diǎn)兒，等價(jià)格便宜了再來買。”去年8月，本市雞蛋零售價(jià)約為4.2元/斤，如果按照每斤雞蛋7個(gè)計(jì)算，當(dāng)時(shí)用100元可以買約166個(gè)雞蛋；今年漲到4.9元/斤后，花100元只能買到142個(gè)雞蛋，相差24個(gè)。
深度分析
三因素讓蛋價(jià)“坐火箭”
飼料價(jià)格一年漲五成
“現(xiàn)在一斤玉米飼料要1.2元，去年只要0.8元。”許經(jīng)理稱，通常情況下喂兩斤半玉米飼料可以出一斤雞蛋，照此計(jì)算現(xiàn)在一斤雞蛋僅飼料成本就要3元，再加上人工、水電等費(fèi)用，平均每斤雞蛋養(yǎng)殖場的利潤大約是5毛錢。“我的養(yǎng)雞場請了20多個(gè)工人，去年人工費(fèi)每月1000元出頭，現(xiàn)在少于1600元人家都不干。”
夏季炎熱母雞產(chǎn)蛋少
許經(jīng)理表示，每年7、8月份天氣炎熱，母雞產(chǎn)蛋量會比平時(shí)減少10%至20%。“2007年至2009年，大多數(shù)養(yǎng)雞場都處于不掙錢狀態(tài)，一些養(yǎng)殖戶改投其他行業(yè)，同樣導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量減少，價(jià)格自然就漲了上去。”
春季疫病影響特別大
去年秋天以來，禽流感等疫情向北方大面積蔓延，直到今年6月才解除疫情，比往年晚了近一個(gè)月。許經(jīng)理透露：“我的養(yǎng)雞場還好，大約只有5%的雞死于疫情，聽說薊縣、寶坻那邊有些養(yǎng)雞場都是成片成片的死亡，雞蛋肯定收不上來。疫情雖說每年都有，但今年對養(yǎng)雞場的影響的確比較大。”
業(yè)內(nèi)預(yù)測
明年春節(jié)后蛋價(jià)回落
不斷高漲的蛋價(jià)何時(shí)才能回落？胡經(jīng)理認(rèn)為至少也要等到明年春節(jié)后。“養(yǎng)雞跟養(yǎng)豬差不多，都得有一個(gè)恢復(fù)期，一只產(chǎn)蛋雞從出生到最終被淘汰推上貨架，大約要經(jīng)歷450天。按照現(xiàn)在的情況，至少要等新一批雞仔具有產(chǎn)蛋能力后，市場上雞蛋供應(yīng)才會充足。”
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