在農(nóng)村里數(shù)量最多的應(yīng)該就是那些野生植物，不管是喬木、灌木還是矮小的野草，它們都是零散的分布在農(nóng)村的各處，不同的環(huán)境中也生長著不同的野生植物。大部分的野草都有利用的價值，像一些能夠食用的野菜，或者是有其他的用途的植株，都值得我們重視。
今天介紹的也是田地里不被待見的野草，其實(shí)它的食用價值高，是上好的野菜，城里一斤8元，不妨來了解一下。
這種野草其實(shí)就是灰灰菜，它在田地里常見的害草，因為生長速度快，以及分布的面積廣，對農(nóng)作物有一定的危害性。這種野生植物喜歡生長在旱地里，過去遍地都是，而且它的生命力頑強(qiáng)，在將它砍除干凈的時候，要將根部全都采挖出來才行。
這種灰灰菜雖然是田里有名的害草，但其實(shí)它也是上好的野菜，在春天的時候采摘它的嫩葉，口感鮮嫩，汁水飽滿，比一般的野菜味道都要好。過去就有很多人采摘它食用，現(xiàn)在城里也很受歡迎，食用的方式多樣，可以用來清炒或是煮湯，還會有淡淡的香味。
灰灰菜之所以有這么多人喜歡食用，其實(shí)不僅是口感好，它的營養(yǎng)價值高，比一般的蔬菜含鈣量更高，所以在城里很多人購買，或是去郊區(qū)采摘。這種野草能過入藥使用，味甘、性平，可以清熱、解毒、殺蟲，有不少的作用，現(xiàn)在城里一斤8元。
農(nóng)村里和灰灰菜相似的野草其實(shí)有很多，像薺菜、婆婆丁，都有一定的食用價值，口感鮮嫩清脆，是農(nóng)村里的傳統(tǒng)美食。這些野菜其實(shí)在農(nóng)村已經(jīng)沉寂很久了，現(xiàn)在又重新回到了我們的生活中，你們以前在農(nóng)村有見過這灰灰菜嗎？
