有時(shí)候就在想， 在如今雪花酥占有整個(gè)天下之時(shí)， 為什么“牛軋?zhí)?餅干”這么簡單， 卻依然能火的不要不要的？？ 是因?yàn)榕＼執(zhí)堑哪滔阄叮?/p> 還是因?yàn)轱灨傻乃执啵?/p> 這些雪花酥都占全了啊， 為什么它卻能固執(zhí)地?fù)碛幸环教斓兀?/p> 自從嘗了以后，我明白了！ 因?yàn)槔z?。?/p> 很多網(wǎng)紅美食都因?yàn)椤袄z”和“爆漿”， 而成為大家的心頭好。 這款牛軋?zhí)秋灨梢彩侨绱恕?/p> 它不僅有牛軋?zhí)堑哪滔?、蘇打餅干的酥脆， 而且，它還能拉絲！ 這絕對是殺手锏， 畢竟很多小伙伴是一看見“拉絲”就走不動(dòng)路了~ 此外，它還很實(shí)誠！ 想要增加什么風(fēng)味都是可以的， 果干、巧克力、花生碎、抹茶粉， 杏仁、蔓越莓、咸蛋黃…… 只需要一丟丟份量就可以， 成本降低了很多，對不對？！ 最最關(guān)鍵的是， 它制作起來太！簡！單！了！ 不需要像雪花酥那樣趁熱翻炒， 你需要做的就是用蘇打餅干夾住你的牛軋?zhí)牵?/p> 嗯，搞定！ 牛軋餅干 · 制作材料 · 蘇打餅干奶鹽味 228g 黃油 50g / 奶粉 40g 花生碎 60g / 棉花糖 120g * 1包蘇打餅干228g，可做20個(gè) · 所需工具 · 玻璃碗 / 不粘鍋 / 電磁爐 勺子 / 刮刀 / 手套 準(zhǔn)備工作 1/ 備齊材料。 2/ 牛軋?zhí)侵屑尤氲幕ㄉ蚵捷⒐傻冗m當(dāng)切碎。 制作步驟 ▼ STEP 1 把棉花糖和黃油一起放入不粘鍋，小火，一定要小火把黃油和棉花糖熬融化，過程中要用鏟子翻拌一下。 ▼ STEP 2 當(dāng)黃油棉花糖融化后倒入花生碎（蔓越莓）翻拌均勻，關(guān)火，快速倒入奶粉翻拌均勻，這時(shí)候發(fā)現(xiàn)溶液已經(jīng)基本上不粘鍋了。 ▼ STEP 3 快速用勺子把溶液抹到餅干上。 ▼ STEP 4 然后再蓋上一塊餅干，按壓一下。 ▼ STEP 5 等夾心涼一會就可以裝盒了，這是一款拉絲的夾心餅干，超級美味。 文 | 安小廚de大胃 圖 | 東瑤、李珊珊 烘焙師 | Ethan 轉(zhuǎn)載請聯(lián)系后臺
