做法步驟：
1、食材· 雞中翅 500g、蠔油 15g、大蒜 20g 醬油 10g、胡椒粉 2g、蜂蜜 15g 鹽 2g、開水 200g、料酒 20g
2、雞翅洗凈，表面劃兩刀
3、加入大蒜、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉、蜂蜜
4、拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制30分鐘
7、燜煮15分鐘
8、燉好后，加入鹽，大火收汁
9、最后撒上芝麻即可
總結(jié)：
1、如果腌制時間不夠，最少腌制1小時，建議冷藏過夜味道更佳。腌雞翅時最好能晾干。
2、若一次做的比較多，雞翅可以分幾次來煎，不要一次全部下鍋。雞翅炸黃可以去處一些油份，吃起來不膩。
3、任何非油性的辣椒醬，如蒜茸辣椒醬、剁辣椒、糟辣椒均可采用。
4、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
