大家好，很多朋友早餐愛吃花卷，但吃過花卷的朋友都覺得擰花卷是一件非常有技術(shù)活兒的事，其實如果大家掌握了擰花卷的小技巧，你就會覺得做花卷是一件非常有趣味的事情，今天小編就教大家一道：簡單快手的蔥油花卷做法~一起來學(xué)學(xué)看吧
步驟；
1.準備溫水200g，杯中加入3g酵母粉用筷子攪勻；
2.準備面粉300g，將溶化好的酵母水分次慢慢加入面粉中；
3.用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團醒發(fā)至1倍大；
4.醒好的面團用力揉面，排掉里面的空氣；用搟面杖搟成厚度約0.5cm的薄面片；用刀修成整齊的長方型；
5.長方形面片刷一層食用油；干面粉加點鹽，攪勻后撒到面片上；蔥花排干多余水分撒在面片上；用刷子在蔥花上刷一層食用油；
6.雙手從底下往上卷，卷成緊一點的長卷；打斜刀，切成三角形；
7.準備1根筷子，把三角立起來，筷子從中間壓一下，壓好用雙手從中間一收，蔥油花卷做好了；
8.做好的花卷醒發(fā)15-20分鐘冷水上鍋蒸，開中小火蒸制15分鐘；
想要蔥花綠色不發(fā)黑，給大家3個小提示
1. 盡量去除蔥花中的水分
2. 撒好的蔥花刷上點油
3.蒸花卷時不易蒸制時間過長
花卷蒸好后，及時為剛出籠的花卷散熱
蔥油花卷層次豐富，做法簡單
平時想吃花卷在家就能做
有空你也試試看哦！
