說到燜飯，我做過很多口味，有排骨燜飯、雞肉燜飯、咸菜燜飯等等，雖然前后一共做過十來種，但是最愛的還是香腸土豆?fàn)F飯了，香腸的咸香味很好的滲透到了米飯里，讓大米飯吃起來更有滋有味，又因?yàn)樘砑恿撕芏嗍卟说年P(guān)系，所以這道燜飯吃起來并不會覺得很膩，反而讓味道變得豐富起來。不夸張的說，這道燜飯我家一周起碼吃個(gè)2～3次，全家人都很喜歡，尤其是我老公，每次做好的香腸土豆?fàn)F飯，他一人就能吃半鍋，簡直服了他。
我覺得燜飯不僅適合懶人，也很適合上班族，早上出門前，把處理好的菜和大米放進(jìn)電飯煲，選個(gè)預(yù)約時(shí)間，下班回家就能直接開吃，特別方便，關(guān)鍵這樣做好的燜飯比你叫外賣要干凈多了。所以大家沒事別總點(diǎn)外賣，自己在家做一份這樣的燜飯，味道絕對不會差，干凈又好吃。那么今天我就把這道燜飯做法分享給你們，愛吃的朋友別錯(cuò)過，真的很簡單。
【香腸土豆?fàn)F飯】
所需食材：大米130克、土豆一個(gè)、胡蘿卜半根、香菇2個(gè)、香腸1根、生抽2勺、老抽2勺、蠔油1勺、椒鹽適量、香蔥1根、料酒1勺
1、將胡蘿卜、土豆、香菇和香腸都切成小的碎丁狀，盡量切小點(diǎn)
2、大米洗干凈后，用涼水浸泡20分鐘，泡過后的大米，煮起來米粒更飽滿，吃起來口感會更好
3、鍋內(nèi)倒入適量的油，油溫?zé)裏岷蟀严隳c下鍋，用中火煸炒，炒出咸香味來
4、接著再把胡蘿卜、土豆和香菇下鍋，再加入生抽、料酒、老抽、蠔油和適量的椒鹽，中火翻炒半分鐘即可熄火，不需要炒熟，因?yàn)榇龝€要和大米一起煮。
5、將泡好的大米瀝干水倒入電飯煲內(nèi)，再把剛剛炒到半生的食材和湯汁也倒入電飯煲內(nèi)，用勺子簡單翻拌混合一下，添加少許的水，蓋上蓋子，選擇煮飯按鈕即可
6、煮好的飯撒上切碎的蔥花，即可享用。夏天，就愛這懶人燜飯，飯菜一鍋出，簡單省事，每次都能吃半鍋，實(shí)在是太好味了。
