【所需食材】糯米粉150g，純牛奶或清水180g，紅棗50g（8個），白糖30g，熟花生碎30g，熟黑芝麻10g，蔓越莓60g，玉米油10g，椰蓉少許
【制作步驟】
1、首先把以下食材，糯米粉150g，純牛奶或清水180g，紅棗50g（8個），白糖30g，熟花生碎30g，熟黑芝麻10g，蔓越莓60g，玉米油10g，倒在一起，攪拌成沒有干糯米粉的糊狀，對牛奶過敏的朋友，可以用清水代替，沒有蔓越莓也可以用葡萄干代替。
2、平底盤內鋪一層油紙或耐高溫保鮮膜，防粘。刷油也可以，但防粘效果不夠好。倒入攪拌好的糯米糊，用力鎮(zhèn)幾下，鎮(zhèn)平整。
3、冷水上鍋，水開后蒸20分鐘，蒸好后取出放涼。用到沿盆邊劃一圈，就可以取出來了。
4、刀上抹點清水防粘，切成條狀。也可以用線切成條狀。切一條就拿開一條，防止沾一起。
5、最后裹上椰蓉，這樣不會粘在一起，而且有椰子的香味，也更加的好吃。沒有椰蓉的，可以炒一點糯米粉代替。
6、簡單到想失敗都難的糯米蒸糕，口感軟糯Q彈，酸甜開胃，好吃不上火。
溫馨提示：不喜歡太軟糯的，可以添加少量面粉或粘米粉。干果可以換成自己喜歡的種類。白糖用量可以酌情調整。
