▎《面時代優(yōu)美食生活指南》▎
每天給你做飯吃
用五顏六色的食材
打扮你經(jīng)典輕奢的美食生活
用酸甜苦辣讓你體驗舌尖上的快樂
就好像把整個世界都裝進自己的胃里了
文 ∣ 小面姨
圖by daseots
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。包子是中國人最常吃的面點，無論作為早餐、點心還是夜宵都非常方便，飽腹。今天就來教你做最常見的豆沙包子，我家小妞喜歡吃豆沙包，時不時的就要包一些給小妞吃，雖然外面買豆沙包很方便，但自己做的更安心一些，豆沙是自己做的，豆沙的甜度也可以根據(jù)自家人的口味調(diào)整，不像買的豆沙包，總感覺太甜膩了自己做的豆沙包特別好吃。
紅豆1碗 /面粉600克 / 酵母5克 / 白糖適量
1、紅豆洗凈加清水浸泡一晚。
2、這是早上泡好的紅豆。
3、酵母放在溫水中調(diào)成酵母水，將酵母水慢慢倒入面粉，和成面團，放在溫暖處醒發(fā)。
4、鍋中放紅豆， 加水至剛好沒過所有紅豆，最好用壓力高壓鍋上汽后壓30分鐘，家里高壓鍋壞了，只好用鍋煮。
5、紅豆煮一個小時，差不多是這個狀態(tài)，中間隔幾分鐘就要攪拌一次，以免糊鍋底，鍋底有少許黏黏的水分即可。
6、然后加適量白糖，如果喜歡甜的話糖可以多加一些，邊攪邊用勺子背面碾成泥，出鍋。
7、因為豆沙晾涼以后，豆沙會將少許水分吸收，變得干一點的。
8、面團發(fā)酵至兩倍大。
9、將發(fā)酵好的面團排氣，揉至光滑，搓成長條，分成大小一致的小劑子，取一個劑子搟成中間厚四周薄的面皮。
10、中間包入紅豆餡。
11、用包包子的方法包好。
12、褶向下放在面板上，用手原地轉(zhuǎn)圈整成圓形。
13、將做好的豆沙包依次擺好。
14、冷水上鍋，大火將水燒開后轉(zhuǎn)中火蒸15-18分鐘，關(guān)火燜5分鐘即可。
15、 滿滿的豆沙餡哦！可以開吃了，如果做的多，可以冰箱里冷凍上，吃的時候隨時熱一下就可以了。
16、搟皮的時候一定要中間厚四周薄，這樣包子成品才會比較漂亮。
小姨原創(chuàng)，需要表揚。
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親愛的，你好！我是小面姨，是一位熱愛美食的80后家庭主婦，愛美食、愛生活、愛家庭是我的追求。目前咱們這個公眾號已有400多萬個年輕女性的關(guān)注，建立公眾號兩年多，我們成為今日頭條、一點資訊、網(wǎng)易新聞等國內(nèi)十多家新聞客戶端的簽約美食原創(chuàng)內(nèi)容提供商。我們寫了近2000多篇美食原創(chuàng)文章，其中超過100萬閱讀的就有50來篇，有美食生活感受、美食產(chǎn)品攻略、旅行美食游記，也有情感小文，都屬于原創(chuàng)作品，閱讀量已經(jīng)達到4億人次。如果你是一位喜歡美食的女性，就關(guān)注我吧！你有什么美食體驗，也可以發(fā)給我們，希望咱們在愛美食、愛生活、愛家庭的道路上攜手成長！
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