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姜撞奶│本以為很難,沒想到一次就成功

寒冬已至,誰不是一邊佯裝堅強,另一邊握緊拳頭在心里咆哮:

“好!冷!??!”

喝一碗紅糖姜撞奶,冷靜暖和一下。

熱乎乎一碗捧在手里,喝一口,胃里就暖一分,

一整碗下肚,身子從里到外都暖透了,

從手指到腳尖,身上每一處都活動開了,

抹掉額頭微微冒的汗,身心舒暢。


牛奶溫度也是能否撞成功的關(guān)鍵。牛奶溫度一定要在70℃-80℃之間,也就是煮沸之后,晾涼40秒左右的時間,立馬沖入姜汁。

唰一下,馬上就好。

紅糖姜撞奶

· 制作材料 ·

全脂牛奶 250g

姜汁 30g(新鮮老姜50g左右)

紅糖 10g

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