火鴨白菜絲
所謂火鴨也就是燒鴨，這詞不是我發(fā)明的，是電視上看來的，大概是覺得比較好聽吧。
通常鴨胸和雞胸都是有營養(yǎng)、少脂肪的部位，喜歡吃肉又怕胖的MM，吃胸脯肉是最佳選擇，而胸脯肉的最佳吃法就是切絲/條。
此菜保留了鴨皮，因此吃起來更香，如果想低脂更徹底些，就把鴨皮連油撕掉。
《火鴨白菜絲》只使用了菜幫部分，菜葉不想浪費(fèi)？請(qǐng)參考
圓豬豬和
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材料燒鴨胸脯肉一塊，大白菜一棵，取菜幫。
配料姜蓉，蒜蓉
做法1、鴨肉切絲，大白菜取幫切絲，蒜和姜切碎粒
2、熱鍋，放入姜和蒜粒小火爆香
3、白菜絲放入稍微翻炒一會(huì)，蓋上鍋蓋，將白菜煮軟
4、白菜煮軟，其水分也煮出來了，這時(shí)加鹽，味精或雞粉調(diào)味，我還另加了“蒜蓉辣椒醬”，不喜歡的朋友可不加
5、鴨絲放入，一并翻炒
6、起鍋完成
菜品特色一改白菜必須清淡的原則，充滿蒜香；味美鴨胸肉，好吃不怕胖
美味提示爆姜蓉蒜蓉的時(shí)候必須小火，白菜加入時(shí)慢慢翻炒一會(huì)兒，使其吸收姜蒜的香味
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