家常三餐美食系列：【糖醋里脊】
“糖醋里脊”里脊肉外酥里嫩，吃起來酸甜可口，是一道不錯(cuò)的宴客菜，適合孩子和女性。
不太建議大家宴客的時(shí)候用，即使要展示自己，“花型”也要切的小一點(diǎn)，太大了不知道從哪里下口。
下面就將這做法分享給大家，喜歡的朋友們快快收藏起來吧！
主輔料 / 調(diào)味料
豬肉里脊肉500g、雞蛋1個(gè)、青椒、紅椒適量，洋蔥半個(gè)，1杯菠蘿塊（可不用）、
中筋面粉1/2杯、玉米淀粉1/2杯、大蒜1瓣、洋蔥粉1/4茶匙、香油1/2茶匙、醬油1茶匙、姜末1湯勺、
番茄醬1/4杯、白醋1/2杯、白糖1/2杯、菜油4杯、鹽1/4茶匙、白胡椒1/8茶匙。
制作步驟
1、豬里脊肉洗凈切塊，放在一個(gè)大碗中，加入切碎的大蒜，
1/4茶匙洋蔥粉，1/2茶匙香油，1茶匙醬油，拌勻腌制30分鐘。
2、在鍋中加入一茶匙植物油，放入姜片爆香，然后放入番茄醬炒制，
依次加入白醋、糖一起燉煮，沸騰后出鍋。可以多做一點(diǎn)醬汁放入冰箱方便下次用。
3、另取一個(gè)鍋，倒入菜油加熱。在一個(gè)盆中加入面粉，玉米淀粉，鹽和胡椒粉拌勻。
將腌制過的豬里脊肉放入其中裹上一層粉后放入油鍋炸至金黃后撈出瀝干。
4、待稍微冷卻后再入鍋炸第二遍。
5、炸好后將多余的菜油倒出，僅剩下一湯勺左右，在鍋中加入切成塊的青椒、紅椒和洋蔥炒制，
炒出香味后倒入醬汁和菠蘿，混合均勻后加入炸好的里脊塊，翻炒入味后盛入盤中即可。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點(diǎn)擊舉報(bào)。
