天冷了，多給孩子喝這湯，健腦益智又護(hù)目，每天一碗，長(zhǎng)成大高個(gè)。天氣越來越冷了，每天最讓人發(fā)愁的就是不知道吃什么，雖然不知道吃什么，可還是要做飯啊，家里的大人可以隨便吃點(diǎn)，可是家里還有孩子，必須要保證營(yíng)養(yǎng)充足。冬天天氣冷，而且天氣比較干燥，因此冬天很適合喝一些湯湯水水的，每到冬天我都會(huì)給家里的孩子做一道鯽魚豆腐湯，這道湯不僅具有健腦益智、保護(hù)眼睛、促進(jìn)骨骼發(fā)育的功效，而且味道很鮮美，很適合冬天食用，今天分享給大家。
豆腐和鯽魚這兩道食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，很適合孩子和女性食用。豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鐵、磷、鈣、葉酸、維生素、蛋黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩小塊豆腐即可滿足一人一天所需的鈣量，常吃具有促進(jìn)骨骼發(fā)育、健腦益智、提高免疫力、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)氣血、健腦益智、明目的功效。將豆腐和鯽魚熬成湯，做法簡(jiǎn)單快手，熬制出的湯汁嫩白好喝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，健腦益智，補(bǔ)氣血，孩子女性可以常喝，下面將做法分享給大家。
【豆腐鯽魚湯】
食材：豆腐200克、鯽魚一條、油鹽適量、姜適量、蔥1根、金針菇少許、胡椒粉少許。
做法：1、準(zhǔn)備好所有食材。將買來的鯽魚處理干凈，用刀刮掉魚鱗，去掉魚的內(nèi)臟和腮，然后用清水多次沖洗干凈備用。
2、鍋中倒入適量油，下入姜片爆香，將鯽魚下入鍋中煎制，將兩面煎制變熟，加入適量的清水備用。
3、開大火將水煮沸騰，加入準(zhǔn)備好的蔥，蓋上鍋蓋，將湯汁煮至嫩白為止。
4、豆腐用清水洗干凈，然后用刀切成塊狀，準(zhǔn)備適量的淡鹽水，將豆腐放入鹽水中浸泡，去掉豆腥味備用。
5、湯汁煮至嫩白之后加入鹽調(diào)味，然后將豆腐放入鍋中煮沸騰，放入金針菇繼續(xù)煮5分鐘，加入胡椒粉調(diào)味即可食用，湯汁濃稠嫩白，很鮮美，趕緊試試吧。
入冬之計(jì)適合喝這湯，每天喝一碗，強(qiáng)免疫補(bǔ)氣血，身體越喝越健康。冬天很適合喝一些湯水，這道美食湯很適合孩子和女性朋友食用，可以很好的健腦益智、美容養(yǎng)顏、提高免疫力，千萬別錯(cuò)過。
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