補(bǔ)鈣對小孩子來說是頭等大事，我家小孩天生身子骨弱，個(gè)子也不高。家里曾經(jīng)牛奶幾箱幾箱的買回來，每天都喝兩袋，去醫(yī)院檢查，還是缺鈣！牛奶補(bǔ)鈣？您落伍啦，“它”是補(bǔ)鈣高手，隔三差五吃一次，身體強(qiáng)。不知道各位媽媽都有沒有同樣的困擾，為了孩子能少生病身體變好，下足了工夫。鈣片買的也不少 ，可就是不見效，直到我碰見了“它”，每個(gè)星期都要給孩子做，孩子吃了也不缺鈣了，一年長高了六厘米，不僅補(bǔ)鈣還美味，大人小孩都愛吃。
香烤帶魚
By 萍兒WOYGN
配料：
帶魚 280克、精鹽 3克、孜然粉 6克、花椒粉 3克、生抽 6克、白酒 6克、姜 3克、食用油 6—10克、辣椒粉 適量
烹飪步驟：
1.帶魚我是買的冷凍的直接切好的
2.用刀刮掉上面的白色部分，這一步不可省略
3. 沖洗干凈，用廚房紙吸干水分
4.一層帶魚，一層花椒粉。孜然粉，生姜，鹽
5.全部放完，倒入白酒
6.保鮮膜蓋好，腌制30分鐘
7.中途可以帶手套揉捏幾下，更好的入味
8. 最后倒入生抽，食用油。拌均勻，烤箱上下火200度開始預(yù)熱
9. 腌制好的帶魚，放在鋪好錫紙的烤盤上
10.送入烤箱上下火200度烘烤20分鐘，具體時(shí)間根據(jù)帶魚的大小，自家烤箱溫度決定
11.想烤的干一點(diǎn)。時(shí)間可以加長5-10分鐘，具體根據(jù)帶魚的狀態(tài)決定
12.出爐后可根據(jù)個(gè)人喜歡添加一點(diǎn)辣椒粉，直接撒在帶魚上即可
烹飪小貼士：
1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，卻多為不飽和脂肪酸，另外帶魚含有豐富的鎂元素等,具有降低膽固醇、預(yù)防高血病、預(yù)防心肌梗死的作用。2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。帶魚是制造抗腫瘤藥物的原料。4、常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美、延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡果的功效。參考文獻(xiàn)：胡敏《營養(yǎng)師隨身查》
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