1.豆腐能清熱散血，下大腸濁氣，蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜含有多種酶類，豆腐又含有多種礦物質(zhì)、植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食，易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)，故食用豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

　　2.豆?jié){的蛋白質(zhì)含量比牛奶的高，蜂蜜含有少量有機(jī)酸，兩者沖兌時，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。(迪節(jié))