中國(guó)外銷(xiāo)商品的生產(chǎn)過(guò)程，是清代廣州外銷(xiāo)畫(huà)的一種重要的繪畫(huà)題材。尤其是絲綢、茶和瓷器，反復(fù)地出現(xiàn)在油畫(huà)、紙本或絹本水彩畫(huà)、通草紙水彩畫(huà)等各種形式的繪畫(huà)中，成為外銷(xiāo)畫(huà)中獨(dú)特的品種，反映了當(dāng)時(shí)西方世界了解中國(guó)的渴望。
本次展覽所陳列的絲綢制作過(guò)程圖，為紙本水彩冊(cè)頁(yè)，共16幅圖畫(huà)，描繪了絲綢生產(chǎn)從種桑養(yǎng)蠶到紡織印染、采買(mǎi)銷(xiāo)售、裝運(yùn)出洋的全部過(guò)程。同時(shí)圖畫(huà)所表現(xiàn)的內(nèi)容也比較真實(shí)地體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)男耕女織的生產(chǎn)模式，是西方人了解中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)極好的圖像資料。整套畫(huà)基本上以康熙時(shí)期焦秉貞繪制的《御制耕織圖》為藍(lán)本，再為滿(mǎn)足西方人的興趣，添加了一些反映絲綢銷(xiāo)售過(guò)程的內(nèi)容，比如絲商、入倉(cāng)、洋行等。現(xiàn)代學(xué)者方豪引張庚《畫(huà)征錄》論焦秉貞，說(shuō)其“工人物，其位置之自遠(yuǎn)而近，由大及小，不爽毫毛，蓋西洋法也”。維多利亞阿伯特博物院這套制絲圖，和《御制耕織圖》一樣，在畫(huà)法和構(gòu)圖上也是中西合壁。
采摘荊桑維院藏蠶以桑為本，桑樹(shù)也是中國(guó)的特產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)，品種多樣，栽培的地域非常廣，在養(yǎng)蠶區(qū)十分常見(jiàn)。這套畫(huà)首先描繪的就是采桑的情景。中國(guó)主要的桑樹(shù)品種是荊桑和魯桑。荊桑為喬木，樹(shù)干高大，采摘須用桑梯，《采摘荊?！氛憩F(xiàn)人們搭著木梯上樹(shù)采摘荊桑。魯桑是灌木，多種于南方及氣候炎熱的地區(qū)，生長(zhǎng)迅速，產(chǎn)葉量大，適合于經(jīng)年不息地養(yǎng)蠶。清代出口蠶絲主要產(chǎn)地江浙與廣東地區(qū)所種多是魯桑?！恫烧斏！匪?huà)婦女采摘的正是這種多種于廣東的魯桑。這畫(huà)冊(cè)的繪制者吳俊，其畫(huà)室設(shè)于廣州，他看到的應(yīng)是采摘魯桑的情景。但因?yàn)椤队聘棃D》中出現(xiàn)的是男人攀木梯采荊桑的場(chǎng)面，為了忠于“原著”，吳俊干脆將采荊桑、摘魯桑兩幅圖都納入畫(huà)冊(cè)中。
1喂蠶維院藏2灸箔維院藏3上簇維院藏養(yǎng)蠶是一件辛勤而又細(xì)致的工作，從育種到收蠶是一段非常緊張的生產(chǎn)季節(jié)。《喂蠶》、《灸箔》、《上簇》就生動(dòng)描繪了這個(gè)過(guò)程中有代表性的場(chǎng)景。在長(zhǎng)期的飼養(yǎng)過(guò)程中，人們?nèi)娴卣莆樟诵Q生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)和習(xí)性，將之歸納為十體寒，熱，饑，飽，稀，密，眠，起，緊，慢。了解這些，我們就容易理解畫(huà)冊(cè)中所描繪的喂蠶和灸箔的艱辛了。養(yǎng)蠶的工具主要是蠶箔，又稱(chēng)“曲”或“曲薄”，用以承蠶，這些工具多以萑編成，也用竹篾，一般數(shù)尺寬闊，呈長(zhǎng)方形。架蠶箔的木架稱(chēng)為“槌”或“植”，用來(lái)一層層地懸架蠶箔。據(jù)《務(wù)本直言》說(shuō)“凡槌十懸，中離九寸”，《喂蠶》圖中所畫(huà)的正是這種層層懸架的蠶箔，但只有“六懸”。所謂“灸箔”就是用燭火來(lái)烘烤蠶箔，增加溫度。當(dāng)蠶老將要吐絲時(shí)，人們便將蠶從蠶箔移到蠶簇上，稱(chēng)為“上簇”。這是非常重要的工作。“簇”是用來(lái)承蠶做繭的工具，也被稱(chēng)為“蓐”，后來(lái)也稱(chēng)為“蠶山”?！按亍币话阌妹┎?、葦、竹等扎成，也有用糯稻草或者麥桿造成的。
繅絲維院藏蠶繭結(jié)成后，就必須進(jìn)行制絲的重要過(guò)程一一繅絲了?？壗z前先將蠶繭清洗，即“浴繭”。制絲的主要工序是先煮后繅。一般是用繅釜盛沸水煮蠶繭，利用水和熱，以軟化和溶解繭絲外圍的絲膠，除去繭中的膠質(zhì)，以便讓繅絲工作順利進(jìn)行。《韓詩(shī)外傳》稱(chēng)“繭之性為絲，弗得女工燔以沸水，抽其統(tǒng)理，不成為絲。”抽絲時(shí)手持筷子數(shù)根，在盆中頻頻攪動(dòng)，用箸端撩起絲頭，將幾根絲綰在一起，即可開(kāi)繅了。這種用筷子挑起絲頭的工作，被稱(chēng)為“提緒”，現(xiàn)代繅絲工序稱(chēng)為“索緒”。有趣的是，吳俊畫(huà)《繅絲》時(shí)忘了畫(huà)筷子，乍看還以為女工用手抽絲哩!絲緒整理出來(lái)后，通過(guò)錢(qián)眼和絲鉤絡(luò)到絲車(chē)上，形成一束束的絲。
絲纖維具有其他纖維所沒(méi)有的種種特性?xún)?yōu)美的光澤、舒適的觸感和握緊時(shí)發(fā)生的絲鳴等。但是，生絲手觸粗硬，缺乏光澤，握緊時(shí)也沒(méi)有絲鳴，這主要是因?yàn)榻z素的周?chē)薪z膠包圍。要將絲的特性充分表現(xiàn)出來(lái)，就需要把絲浸在水里，充分水洗。左思《蜀都賦》中以“貝錦斐成，濯色江波”來(lái)描寫(xiě)四川織錦用江水來(lái)流滌的情景。從古到今，這道工序都是不可缺少的。《浣絲》描繪的就是一群婦女在溪邊浣絲的情景。
濡染西風(fēng)的桑絲2
1絡(luò)絲維院藏2牽經(jīng)維院藏3織絲維院藏4染色維院藏
繅絲工程完成后，就必須準(zhǔn)備紡織了?！督j(luò)絲》、《牽經(jīng)》、《織絲》等3幅畫(huà)表現(xiàn)的就是紡織絲綢的大致過(guò)程。絡(luò)絲也叫“解絲”。把繅成的絲裝在絡(luò)車(chē)上，女工左手牽引絲線(xiàn)，右手不停地轉(zhuǎn)動(dòng)手中的掉籰。這道工序能增加絲纖維的韌性。但絡(luò)過(guò)的絲還是不夠結(jié)實(shí)，需要將兩根或更多的絲紡成緯線(xiàn)或經(jīng)線(xiàn)，才能織綢緞。接著是整經(jīng)，把經(jīng)紗結(jié)成人們所需要的長(zhǎng)度和幅度，將經(jīng)線(xiàn)平行地排列卷繞在經(jīng)軸上面，即《牽經(jīng)》一畫(huà)上的婦女們?cè)谶M(jìn)行的工作，是一項(xiàng)比較復(fù)雜的工序。牽好經(jīng)線(xiàn)后，大致的準(zhǔn)備工作已經(jīng)完成，就可以開(kāi)始織造了?！犊椊z》上的婦女，手持機(jī)梭，辛勤織絲綢。清代東莞劉文亮作《茶山竹枝詞》一首云“郎休嫌妾夜眠遲，布縷工夫恐廢時(shí)。今夜月明應(yīng)促織，明朝又是屆墟期?！毙蜗蟮孛枥L了珠江三角洲婦女通宵達(dá)旦紡織的艱辛。
中國(guó)絲綢織物花樣新穎生動(dòng)，花色絢麗多彩，這一方面依靠復(fù)雜的紡織技術(shù)，另一方面不容忽視的便是卓越的印染技術(shù)。《染色》描繪的就是漂染絲綢的工序。中國(guó)傳統(tǒng)的漂染有兩種情況，一種是將絲縷染好后再織，叫做“先染織物”；一種是織好了再染，稱(chēng)為“后染織物”。染色方法很簡(jiǎn)單，只要配好染料，加進(jìn)媒染劑，攪拌、加熱，使染料均勻溶解，制成染液，然后將所需染的絲綢浸染下去，曬干，就完成染色的工序了。復(fù)雜的花樣自然要求較高的技藝水平。圖畫(huà)中描繪的是一群男染工在有條不紊地工作的情景。
絲綢經(jīng)過(guò)紡織、印染，基本上就可以出售了。《裝運(yùn)》描繪的就是絲綢原產(chǎn)地“廣泰森絲廠”里，工人們忙碌地稱(chēng)量著絲綢成品，裝運(yùn)上船的情景。絲綢用船舶裝載運(yùn)到了城市里絲商的店鋪。1842年之前，參與絲綢經(jīng)營(yíng)的主要是行商。一些業(yè)務(wù)較廣泛且財(cái)力雄厚的行商也會(huì)開(kāi)設(shè)自家的絲織作坊，生產(chǎn)絲綢向外商供貨。此外，也有行外商人參與到絲綢貿(mào)易中來(lái)。為了讓外國(guó)客商了解絲綢的質(zhì)地及花紋，中國(guó)商人會(huì)向外商提供貨樣。絲綢的紋樣除了有傳統(tǒng)的中式圖案外，還會(huì)根據(jù)外國(guó)客商的要求進(jìn)行加工。在早期，中式的紋樣比較多，1760年以后，我們可以從一些外銷(xiāo)的絲綢上看到歐洲貴族家庭紋章的刺繡。至19世紀(jì)，按照來(lái)自國(guó)外的圖案織造絲綢的做法越來(lái)越普遍。
1絲商維院藏2入倉(cāng)維院藏
《絲商》描繪了一位從事絲綢貿(mào)易的商人在清點(diǎn)從水路運(yùn)來(lái)的絲綢成品。絲綢交易完成后，貨物被勞工搬進(jìn)“森記廣益絲?！保度雮}(cāng)》描繪的就是這樣的場(chǎng)景。
絲綢作為傳統(tǒng)的外銷(xiāo)商品，當(dāng)然是西洋商人采購(gòu)的重點(diǎn)。從17世紀(jì)開(kāi)始，廣州是當(dāng)時(shí)絲綢外銷(xiāo)的重要口岸?！堆笮小贩从沉送鈬?guó)商人在中國(guó)采購(gòu)絲綢的場(chǎng)景。1842年五口通商之后，行商制度瓦解，絲商便直接與外國(guó)商人進(jìn)行交易。絲綢外銷(xiāo)在廣州興盛了300多年，有賴(lài)各行商、通事、買(mǎi)辦，甚至商館內(nèi)的中國(guó)仆役等組成的廣州貿(mào)易體系。正是這群背景不同、分工各異的中外人員，共同推動(dòng)了清代廣州口岸的外貿(mào)運(yùn)作。
注釋
方豪《中西交通史》，下冊(cè)，第914頁(yè)。
張保豐《中國(guó)絲綢史稿》，第16頁(yè)。
轉(zhuǎn)引自張保豐《中國(guó)絲綢史稿》，第21頁(yè)。
轉(zhuǎn)引自張保豐《中國(guó)絲綢史稿》，第23頁(yè)。
楊寶霖編《東莞詩(shī)詞俗曲研究》，第584頁(yè)。
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