懶人鹵雞胗
做法
一、材料
用到了a：雞胗、b:老姜、桂皮、香葉、干辣椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖
二、步驟（不好意思哈，過程圖居然蒸發(fā)了~~~下次做咱給補(bǔ)上
）
1、 雞胗洗凈
2、 雞胗焯水，撈出瀝水
3、 老姜切片，干辣椒切小段
4、 將老姜、干辣椒、桂皮、香葉放入紗布調(diào)料袋子里，扎緊。
5、 燒一鍋開水，將調(diào)料包放入煮上5分鐘。
6、 將雞胗放入鍋中大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘
7、 再放生抽跟老抽、鹽、糖（老抽：生抽=1：1.5）
8、 轉(zhuǎn)小火煮，自己喜歡的熟爛程度，轉(zhuǎn)大火收汁即可，可以用筷子戳一下試試熟爛程度
9、 涼透了之后，切片。
Apple提醒~~
1、 桂皮香葉的量別放太多，干辣椒看個(gè)人嗜辣程度吧
2、 調(diào)料包先煮上5分鐘，這樣更方便雞胗入味
3、 注意，鹽跟醬油別過早放，過早放雞胗不容易熟?。〉鹊诫u胗到了6-7分熟的時(shí)候放入就可以了。
4、 生抽老抽比例也可自己掌握，主要就是關(guān)系到最后成色
