大家肯定都知道，英國(guó)歷來(lái)以其“黑暗料理”聞名世界 那么，英國(guó)到底有沒(méi)有美食呢？
我們今天就帶你來(lái)一場(chǎng)舌尖上的英國(guó)，說(shuō)說(shuō)英果仁列出的必吃傳統(tǒng)“美食”，同學(xué)們可以盤(pán)一下自己吃過(guò)幾種？
1. 炸魚(yú)配薯?xiàng)l（Fish & Chips）
英國(guó)菜里知名度最高的非Fish & Chips莫屬了，全世界人民包括沒(méi)來(lái)過(guò)英國(guó)的應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)英國(guó)有這么一道菜。雖然全英國(guó)到處都可以吃到，甚至普遍到出門(mén)左轉(zhuǎn)就能買(mǎi)到；但要說(shuō)做得最好吃的地方那必須是英國(guó)沿海城市了，比如Brighton，Blackpool和Whitby。傳統(tǒng)炸魚(yú)炸薯?xiàng)l會(huì)配上青豆泥，再撒點(diǎn)鹽和醋。
2. 周日烤肉配上約克夏布丁（Sunday Roast with Yorkshire Pudding）
Sunday Roast with Yorkshire Pudding是貨真價(jià)實(shí)的英國(guó)傳統(tǒng)美食，也是英果仁比較喜歡的周末休息在家享用的壓軸正餐了。這道菜的傳統(tǒng)享用時(shí)間是每個(gè)周日的中午12點(diǎn)到下午5點(diǎn)之間。Yorkshire Pudding至關(guān)重要是絕對(duì)不能缺的。傳統(tǒng)來(lái)說(shuō)烤肉是用的牛肉，不過(guò)你要是愿意，換成火雞肉，豬肉，雞肉，羊肉甚至是素食也可以。配菜有土豆，肉汁（Gravy）和其他蔬菜。這道菜量一般都很大，很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)吃完就走不動(dòng)路了！3. 伊頓麥斯（Eton Mess）
Eton Mess是英國(guó)傳統(tǒng)甜點(diǎn)，簡(jiǎn)單味道也還可以。Eton源于英國(guó)最著名的男子私校：伊頓公學(xué)。至于Mess是因?yàn)檫@道甜品外表看起來(lái)真的是一團(tuán)糟。傳統(tǒng)用料包含弄碎的蛋白糖（Meringue），奶油和草莓。但這道甜品也可以根據(jù)個(gè)人口味稍微進(jìn)行改變，比如把奶油換成冰激凌，草莓換成其他的水果都可以。4.餡餅與土豆泥（Pie and Mash）
Pie and Mash是從牛排腰子餅和豬肉派進(jìn)化而來(lái)的。是在18世紀(jì)英國(guó)工業(yè)時(shí)代由住倫敦東區(qū)的貧苦勞工階層發(fā)明的。這道菜的傳統(tǒng)原料有三：牛肉碎（便宜），鰻魚(yú)（河里撈）和土豆（英國(guó)盛產(chǎn)土豆）。牛肉碎放進(jìn)面里做成派，配上土豆泥，再澆上一層由鰻魚(yú)做的綠色的鹵汁。經(jīng)典款還可以配上鰻魚(yú)凍（Jellied eels）和鳥(niǎo)蛤（Cockles）。不過(guò)現(xiàn)在的英國(guó)餐廳提供的Pie and Mash大多已經(jīng)經(jīng)過(guò)了改良，派的餡是牛肉和洋蔥，還可以選擇蔬菜派和雞肉派。鹵汁也經(jīng)過(guò)了改良，甚至有些店直接改為了更為常見(jiàn)的肉汁gravy。5. 香腸佐土豆泥（Bangers and Mash）
英果仁是真的喜歡吃土豆和土豆泥。冬天里對(duì)英果仁來(lái)說(shuō)吃上一盤(pán)熱乎乎的香腸佐土豆泥，是再不能更美的事情了。這道菜就是像名字一樣這么簡(jiǎn)單，香腸配土豆泥，再澆上萬(wàn)能的肉汁gravy，大家家附近的pub里應(yīng)該都有。6. 鳥(niǎo)蛤（Cockles）
這道菜就算對(duì)英果仁來(lái)說(shuō)也是一道比較獵奇的菜。然后再次聲明，這是曾經(jīng)住在倫敦東區(qū)的窮苦勞動(dòng)大眾發(fā)明的。價(jià)格便宜而且量大。7. 英式早餐（Full English Breakfast）
炸魚(yú)炸薯?xiàng)l，英式早餐和下午茶應(yīng)該是在世界范圍內(nèi)英國(guó)最出名的三個(gè)美食了。8. 太妃布丁（Sticky Toffee Pudding）
這道傳統(tǒng)甜品源自于蘇格蘭地區(qū)?？偟膩?lái)說(shuō)就是一塊濕嗒嗒的海綿蛋糕里面放了各種葡萄干或者蜜棗最后淋上甜甜的太妃醬，旁邊再搭配上卡仕達(dá)醬或者冰激凌，就做成了這道黏黏的Sticky Toffee Pudding。9. 英式下午茶（Afternoon Tea）
傳統(tǒng)英式下午茶包括小三明治，搭配果醬和奶油食用的司康餅，西點(diǎn)以及不同種類的英國(guó)茶下午茶一般是下午的3到5點(diǎn)，最早是貴婦人下午閑暇時(shí)聚在一起而衍生來(lái)的文化（當(dāng)然也是工業(yè)時(shí)期發(fā)展來(lái)的）。下午茶必備的便是三層甜品架（three tier cake stand），再配上茶，下午的休閑時(shí)光那真真地是very nice～
話不多說(shuō)，上圖！
三層甜品架一般最底層是～三層甜品架從下到上，從咸到甜，咸味三明治，司康（scone），再頂置顏值擔(dān)當(dāng)小蛋糕，然后配上一杯紅茶。Cheers!
10. 黑布丁 Black pudding由豬血、豬油、牛雜碎和谷物制成的香腸，一般切成片煎著吃，和中國(guó)的血腸性質(zhì)差不多。
第一次嘗試會(huì)感覺(jué)有很奇怪的味道，但吃多了就會(huì)越來(lái)越上癮，而且黑布丁也是傳統(tǒng)英式早餐中的?？?。
11. 哈吉斯 Haggis把羊雜碎和配料放入羊肚中煮制而成，使用時(shí)切開(kāi)羊肚取出內(nèi)容物，配以土豆泥和大頭菜泥食用。表面上比較可怕，典型的“我丑但很溫柔”系列。
英國(guó)北部的同學(xué)一定非常熟悉了，可以說(shuō)是蘇格蘭的代表菜，也是傳統(tǒng)節(jié)日彭斯之夜晚餐的景點(diǎn)主食。
12. 蘇格蘭蛋 Scottish Egg肉餡包裹煮熟的雞蛋，裹上面包糠炸制。是英國(guó)人非常受歡迎的野餐選擇，通常會(huì)配三明治一起吃。
13. 咸味派 Savory Pies與北美傳統(tǒng)的甜點(diǎn)心派不同，英國(guó)人愛(ài)食用咸料做餡的派，其中Steak and ale pie（啤酒燉牛肉派）最為知名。
脆脆的派皮和濃郁的燉菜內(nèi)餡莫名很搭，味道其實(shí)有點(diǎn)像國(guó)內(nèi)的肉燒餅。
14.周末烤肉 Sunday Roast包含烤肉、烤土豆、蔬菜、約克郡布丁、stuffing和gravy等等，被認(rèn)為是傳統(tǒng)圣誕大餐的迷你版。
一般作為周日的早午餐食用，但由于制作簡(jiǎn)單，現(xiàn)在也有很多人詮釋為宿醉的解酒餐。
15. 咖喱雞 Chicken Tikka Masala這是比較特殊的一位了，指的是發(fā)源于伯明翰的印度咖喱，由從印度來(lái)到英國(guó)的一代移民發(fā)明。
由于根據(jù)英國(guó)人的飲食習(xí)慣改良了咖喱口味，所以會(huì)比普通咖喱味道清淡一些，很多人也會(huì)把咖喱醬澆到薯?xiàng)l上吃。
16. 乳脂松糕 Trifle一種由海綿蛋糕、水果、果凍、卡仕達(dá)、奶油分層構(gòu)成的英式冷甜點(diǎn)。
看過(guò)《老友記》的同學(xué)應(yīng)該有印象，就是瑞秋做錯(cuò)的那道加了豌豆炒牛肉的甜品......不過(guò)因?yàn)樵媳容^雜，的確有很多英國(guó)本地人也不太適應(yīng)這些內(nèi)容物放在一起吃。
17. 維多利亞海綿蛋糕 Victoria Sponge由磅蛋糕從中間切開(kāi)，涂抹上一層草莓果醬和一層打發(fā)的奶油，又稱“維多利亞三明治”。
之所以叫這個(gè)名字，是因?yàn)榫S多利亞女王發(fā)明了英式下午茶，而她最喜歡的下午茶點(diǎn)心便是這種配有果醬的磅蛋糕。
18. 司康 Scone簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是外形粗糙的手工粗糧小面包，奶香味很足，通常從中間切開(kāi)，配上果醬和英國(guó)特有的凝塊奶油（clotted cream）。
你可以選擇跟三明治一樣拿著吃，不過(guò)自己吃一整個(gè)太罪惡啦，最好還是切開(kāi)跟朋友分享~
19. Jaffa cakes由海綿蛋糕打底，加一層橙子果醬，最后裹上巧克力的餅干。
一般作為爺爺奶奶給晚輩的小零食，現(xiàn)在也成為了下午茶的傳統(tǒng)餅干的一部分。
20. Monster munch英國(guó)超受歡迎的膨化食品，做成怪物爪子的形狀，放它進(jìn)來(lái)是因?yàn)槠渌胤竭€真沒(méi)見(jiàn)過(guò)！
最經(jīng)典也最好吃的是腌洋蔥味，但是聞起來(lái)味道很沖，而且比較大個(gè)，不好一下子放進(jìn)嘴里......
以上這么多的腐國(guó)美食，大家吃過(guò)幾種呢？
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