我們都離不開(kāi)吃飯。
食材的種類(lèi)，說(shuō)少不少，但說(shuō)多，其實(shí)日常的食材也就只有那么多。
但很多簡(jiǎn)單的食材，換一種做法，是不一樣的味道。
比如說(shuō)：茄子。
茄子的做法，可太多了。
這頓吃油燜茄子。
油燜的茄子口感細(xì)膩， 很香，很韻味。
食材很簡(jiǎn)單啦。
茄子切成滾刀塊（對(duì)半切開(kāi)，左一刀，右一刀）。
辣椒切塊，姜切絲或片，大蒜片，大蔥碎。（加入姜和大蒜，會(huì)有魚(yú)香味）
做法：
鍋里放油，茄子很吸油，油多放些。
放入茄子，煎至變黃。
最好用不粘鍋，方便不容易翻車(chē)。
看著油汪汪的。
茄子煎好后，撥到一邊，把辣椒這些配菜都放進(jìn)去，一起翻炒。
加鹽和生抽調(diào)味。
出鍋前加點(diǎn)蔥段，淋入一點(diǎn)花椒油。
賊拉香！
這樣炒的辣椒，不是那種熟透的口感，所以最好用不辣的辣椒。
不然會(huì)...辣得叫！
辣椒清脆清爽，配上茄子，可以中和一下茄子綿糯的口感。
好吃的！
雖然沒(méi)有葷，但有茄子就夠了。
這頓飯，我又蒸了蛋餃子。
放電飯鍋里蒸的，下面煮飯，上面蒸蛋餃。
合理利用，干活不累。
蛋餃正好后，淋些蒸魚(yú)豉油，或者調(diào)個(gè)生抽料汁，撒上蔥花，淋上料汁就OK啦。
真豐盛！
2個(gè)菜一碗大米飯！
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