不論大小年的果園，還是大小年的果樹，都是生產(chǎn)中的不正?，F(xiàn)象。很多果農(nóng)都把改變大小年現(xiàn)象的希望寄托在肥料上。生產(chǎn)的各種肥料實(shí)行電腦配料，含量足夠，質(zhì)量有保證。但施用化肥只能使大小年現(xiàn)象有所緩解，但不能根除。
在生產(chǎn)實(shí)踐中，一些剛剛進(jìn)入盛果期的蘋果樹，在管理不善的情況下，常出現(xiàn)一年結(jié)果多，一年結(jié)果少的現(xiàn)象，群眾稱作“大小年”結(jié)果。雖然這種現(xiàn)象存在較多，但它并不是果樹本身的生長發(fā)育規(guī)律，而是由于樹體內(nèi)營養(yǎng)分配失調(diào)所致。
蘋果樹的大小年出現(xiàn)，常是先從大年開始的，由于結(jié)果過多造成下一年的小年。
大年樹上第一個特點(diǎn)是花量較多。在早春開花以前，大量的營養(yǎng)物質(zhì)首先保證了花器官的建造和利用，從而抑制了根系的生長，影響了前期的營養(yǎng)生長，使發(fā)生的新梢數(shù)量少、生長慢、節(jié)間短、葉片小、色淺、光合功能弱。新分化的芽的原始體瘦弱，形成大量癟芽，從而影響到下一期果樹碳素營養(yǎng)的生產(chǎn)。開花過多，還會引起氮素營養(yǎng)的供應(yīng)不足，大量的花會凋落，大量的有機(jī)物質(zhì)(碳水化合物)被消耗。
大年樹的第二個特點(diǎn)是坐果過多。雖然在生長發(fā)育過程中，由于養(yǎng)分不足，落掉一部分幼果，但留下的果數(shù)還是較多。由于果多大量的營養(yǎng)又集中于果實(shí)的膨大和種子、胚的形成。當(dāng)果實(shí)開始膨大和種子形成的過程中也正是花芽開始分化時期。所以在大年樹上果實(shí)膨大和胚的生長發(fā)育已消耗了大量的養(yǎng)分，樹體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)積累水平低，不利于花芽分化，花芽形成就少，造成了下一年的小年。
小年花芽少，果少，樹體營養(yǎng)消耗少于積累，可以形成大量的花芽，因而又自然地造成了第三年的大年。以上情況循環(huán)出現(xiàn)，大小年的幅度越演越重，體內(nèi)的營養(yǎng)消耗大，積累少，樹勢逐漸衰弱，內(nèi)膛中小枝組逐漸枯死，果實(shí)品質(zhì)變劣，抗病能力減弱，產(chǎn)量逐年下降。
從“大小年”的循環(huán)可以看出，花多不一定能高產(chǎn)，更不一定能優(yōu)質(zhì)。因?yàn)樘O果開的花，并不全形成果實(shí)，在成年樹盛花情況下能有20％的花受了精就可高產(chǎn)，多數(shù)品種還不到15％。開花需要消耗很多的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣開花多反而影響了座果和前期的營養(yǎng)生長。所以群眾說：“半樹花一樹果；一樹花半樹果”。
通過生產(chǎn)實(shí)踐的調(diào)查也證明，疏除過多的花芽、花和幼果是克服“大小年”結(jié)果的方法之一。
疏除過多花芽以后，從果枝和花芽的局部來看，不僅留下的花營養(yǎng)充足，生命力旺，受精更完善，吸收能力加強(qiáng)，小果細(xì)胞分裂基數(shù)多，膨大快，生長健壯。而且由于營養(yǎng)充足，近果臺上的葉片也很快會形成，而且一形成就開始制造當(dāng)年的養(yǎng)分，有利于渡過“青黃不接”的時期，同時這些葉子生長健壯，吸收能力強(qiáng)，果臺膨大也較快。
疏除花芽以后，從表面上看是失掉了許多花芽，但從果樹整體上來看，全樹必要的消耗減少。所貯存下來的養(yǎng)分即可迅速有效地供應(yīng)各部器官的形成，加強(qiáng)了樹體養(yǎng)分的吸收和合成能力，使樹體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，積累增加，有利于全樹向枝壯、葉茂、果大方面轉(zhuǎn)化，并且也為花芽分化創(chuàng)造了良好的條件。
疏花疏果從效果上看，疏果不如疏花，疏花不如疏花序，疏花序不如疏芽。而且在勞力上費(fèi)工。所以要解決大年樹的負(fù)載量，必須著手于花芽的疏除。通過冬季修剪和春季復(fù)剪，利用回縮枝組重剪結(jié)果枝的辦法，去除過多的花芽，使其基本保持在半樹花的水平。
當(dāng)然要達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，單靠疏除過多的花芽和花序、幼果是不行的，必須同精細(xì)的土壤管理、合理的施肥灌水、適時的病蟲防治結(jié)合起來，才能正確的調(diào)節(jié)生長與結(jié)果之間的矛盾，才能從根本上克服“大小年”結(jié)果，實(shí)現(xiàn)連年穩(wěn)產(chǎn)。
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