一、早花
2、發(fā)生原因：品種選用不當(dāng)或播種期不合理；種子陳舊，生活力降低，盡管能出苗，但出苗后長(zhǎng)勢(shì)過(guò)弱，營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)過(guò)慢；苗期溫度過(guò)低，或苗床過(guò)于干旱等因素抑制了營(yíng)養(yǎng)體的生長(zhǎng)，形成小老苗；定植后溫度過(guò)低，緩苗幔；土壤肥力不足，尤其缺氮、缺磷，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)弱，棵小莖細(xì)，過(guò)早完成春化。
二、無(wú)花芽
1、癥狀：植株生長(zhǎng)點(diǎn)停止發(fā)育而無(wú)生長(zhǎng)點(diǎn)。
2、發(fā)生原因：幼苗期遇到長(zhǎng)時(shí)間0℃以下低溫或25℃以上高溫，造成植株生長(zhǎng)點(diǎn)不再分化，造成植株無(wú)花芽。
三、夾葉球
1、癥狀：花球表面夾生綠色小葉片。花球外觀差，商品價(jià)值低。
2、發(fā)生原因：秋季播種過(guò)早，在花球發(fā)育過(guò)程中遇到連續(xù)20℃以上的高溫，導(dǎo)致花球原基分化又轉(zhuǎn)向葉原基分化，從而使花球間出現(xiàn)小葉片；花球膨大期氮肥施用過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺；定植密度過(guò)大，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)相對(duì)比生殖生長(zhǎng)旺。
四、絨毛球
1、癥狀：花球表面著生一層綠色小萼片，花球呈絨毛狀由白變綠。
2、發(fā)生原因：花球形成后，遇到連續(xù)20℃以上的高溫，導(dǎo)致小萼片伸長(zhǎng)露出花球表面。
五、黃花球
1、癥狀：花球表面呈黃色。
2、發(fā)生原因：在花球生長(zhǎng)過(guò)程中，光線直接照射花球，花球變成乳白色，進(jìn)一步變成黃綠色。春季栽培花椰菜，由于陽(yáng)光充足最易發(fā)生花球黃化。
六、紫花球
1、癥狀：花球呈紫色。
2、發(fā)生原因：秋季栽培花椰菜，花球臨近成熟時(shí)，由于溫度降低，花球內(nèi)產(chǎn)生大量青花素，使花球變?yōu)樽仙?/p>
七、空莖球
1、癥狀：花球莖部中空，嚴(yán)重時(shí)花球內(nèi)部開(kāi)裂，花球出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)并帶苦味。
2、發(fā)生原因：缺硼引起，水肥管理不合理。
八、散球
1、癥狀：花球中間出現(xiàn)間隙，花球表面凹凸不平，甚至有花抽出。
2、發(fā)生原因：花球分化期遇到高溫干旱等不良環(huán)境，使花芽分化不完全；收獲過(guò)遲，特別是早熟品種收獲過(guò)遲最易散球。
1、選擇適宜優(yōu)良品種，不用陳舊種子。
根據(jù)品種特性及當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，合理安排播種期。春季栽培應(yīng)選用春性較強(qiáng)的品種，如荷蘭早春，雪峰、瑞士雪球、荷蘭48等。切忌將秋季生態(tài)型品種用于春季栽培，否則易出現(xiàn)早花現(xiàn)象。春季栽培播種不可過(guò)早，春季早播需加強(qiáng)前期增溫，保溫措施?？刹扇‰姛釡卮灿纭厥矣?、陽(yáng)畦育苗、地膜覆蓋等措施。秋季栽培應(yīng)選用秋季生態(tài)型品種，如日本雪山、白峰、豐花60等。秋季栽培播種不可過(guò)遲，延遲播種要加強(qiáng)后期保溫工作，防止出現(xiàn)紫花或產(chǎn)量過(guò)低，有些品種秋季栽培播種又不可過(guò)早，例如，日本雪山品種，在山東東部地區(qū)秋季栽培播種期一般安排在6月20-30日，10月1日便可開(kāi)始上市，價(jià)格一般較高。播種過(guò)早，花球分化期，膨大期遇到高溫，容易形成夾葉球和絨毛球，商品價(jià)值降低，夏季栽培可選用夏銀花、夏雪40等品種。
切忌定植過(guò)密，光照、通風(fēng)條件差，造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)相對(duì)過(guò)旺，出現(xiàn)只長(zhǎng)葉不長(zhǎng)花球的現(xiàn)象。
3、加強(qiáng)水分管理。
苗期防止過(guò)干或過(guò)澇，保證幼苗生長(zhǎng)健壯。秋季栽培花球膨大前（花球在雞蛋大小以前）適當(dāng)控制澆水。切忌大水漫灌，防止?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，生殖生長(zhǎng)受抑制，影響花球膨大。
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