1、應(yīng)與無機(jī)氮肥配施
氨基酸是一種有機(jī)氮源，目前研究表明，氨基酸不能完全替代無機(jī)氮肥，應(yīng)與無機(jī)氮肥配施才有好的效益和效果。田雁飛在測(cè)土配方施肥基礎(chǔ)上，開展水稻減量化施肥與氨基酸水溶性肥配施的效果試驗(yàn)，結(jié)果表明，減氮10%+氨基酸水溶性肥處理可增產(chǎn)6.73%，節(jié)本增收19.77%;減氮15%+氨基酸水溶性肥處理則產(chǎn)量和收入與測(cè)土配方施肥處理持平;減氮磷鉀各10%+氨基酸水溶性肥處理則顯著減少了水稻產(chǎn)量和農(nóng)民收入。因此，測(cè)土配施肥基礎(chǔ)上氮肥減量10%或15%，并配合噴施氨基酸水溶肥可達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)或增產(chǎn)目的，且環(huán)境效益可觀。
2、應(yīng)根據(jù)作物類型選擇濃度
每種肥料都有其適用的作物范圍和濃度范圍，超出作物的用量范圍即會(huì)產(chǎn)生不利影響。李志偉采用盆栽試驗(yàn)方法研究了味精廢渣肥對(duì)油菜生長(zhǎng)和土壤化學(xué)性狀的影響。與等氮量的尿素比較，施用N1(100mgN/kg)、N2(200mgN/kg)水平味精廢渣肥比尿素處理油菜生物量分別增加7.9%、15.4%;而N3(400mgN/kg)處理，施用尿素處理出苗后死亡，而施用味精廢渣肥的處理，也比不施氮處理油菜生物量顯著降低。周學(xué)來將廢液作為番茄營(yíng)養(yǎng)液澆施時(shí)，認(rèn)為應(yīng)根據(jù)番茄能耐受的營(yíng)養(yǎng)液電導(dǎo)率要求確定稀釋倍數(shù)。劉偉在溫室基質(zhì)栽培條件下，以不同比例(28.57%和57.14%)的氨基酸態(tài)氮分別代替無機(jī)營(yíng)養(yǎng)液里的硝態(tài)氮，制成低濃度和高濃度氨基酸營(yíng)養(yǎng)液。低濃度氨基酸態(tài)氮提高了番茄可溶性糖含量，高濃度氨基酸態(tài)氮降低了番茄Vc的含量，得出結(jié)論氨基酸可作為番茄的氮源，但在總氮中的比例不宜超過50%。因此，在生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)不同的作物選擇適當(dāng)?shù)臐舛纫岳谧魑锷L(zhǎng)和品質(zhì)提高。
3、對(duì)不同作物品質(zhì)的影響不一
關(guān)于氨基酸肥料影響作物品質(zhì)方面，陳貴林以甘氨酸、異亮氨酸和脯氨酸的不同組合及尿素替代20%硝態(tài)氮，通過水培試驗(yàn)研究其對(duì)水培不結(jié)球白菜和生菜硝酸鹽含量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，氨基酸部分替代營(yíng)養(yǎng)液中硝態(tài)氮后，不但可顯著降低2種蔬菜體內(nèi)硝酸鹽含量，而且可改善品質(zhì)。原因是不結(jié)球白菜和生菜會(huì)優(yōu)先吸收甘氨酸、異亮氨酸和脯氨酸，從而抑制植株根系對(duì)硝態(tài)氮的吸收，進(jìn)而減少2種蔬菜體內(nèi)的硝酸鹽含量。張政也發(fā)現(xiàn)，在無菌培養(yǎng)條件下，以甘氨酸作氮源不會(huì)增加黃瓜植株硝酸鹽的含量，因?yàn)楦拾彼崾且苑肿討B(tài)被完整吸收的。而劉偉在溫室基質(zhì)栽培條件下，用氨基酸作氮源一定程度降低了番茄的硝酸鹽含量，但與以硝態(tài)氮作氮源相比差異不很顯著。武彥榮等的田間試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，葉面噴施氨基酸明顯提高了不結(jié)球白菜體內(nèi)的硝酸鹽含量。以上研究結(jié)果的差異在于，雖然一些作物可吸收分子態(tài)的氨基酸，但在田間條件下，由于土壤微生物的存在，部分氨基酸可能是被分解為無機(jī)氮后吸收的，因此在生產(chǎn)上，用氨基酸或其他有機(jī)氮作氮源同樣會(huì)增加作物的硝酸鹽含量。
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