這家肉丸胡辣湯是我吃過(guò)逼格最高的店了，有空調(diào)，有wifi,免費(fèi)提供餐巾紙，明廚明檔，可以舒舒服服的享用一頓西安人最?lèi)?ài)的早餐，而不是蹲在路邊一身汗水。
坐在干凈整潔的店里，吹著空調(diào)吃著肉丸胡辣湯，店里滴滴不停的提示著外賣(mài)有新訂單，外賣(mài)生意也好到不行。難怪從2016年第一家肉丸胡辣湯開(kāi)業(yè)只用了一年的時(shí)間，西安已經(jīng)有三家連鎖店了。
三家肉丸胡辣湯店?duì)I業(yè)時(shí)間是一樣的，從清晨六點(diǎn)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)一直到凌晨2點(diǎn)關(guān)門(mén)，肉丸胡辣湯最高紀(jì)錄一天售出1600碗，厲害了。
這個(gè)老板是個(gè)80后，無(wú)比熱愛(ài)胡辣湯，從三毛錢(qián)的胡辣湯吃起一直吃到了現(xiàn)在的八塊錢(qián)。因?yàn)閻?ài)吃所以發(fā)現(xiàn)了傳統(tǒng)胡辣湯的一些弊端，想法越來(lái)越多，越想越瘋狂，更加堅(jiān)定了要開(kāi)一家干凈，衛(wèi)生，快捷方便的肉丸胡辣湯店。
肉丸胡辣湯大碗8元，小碗6元。食材種類(lèi)多，什么土豆胡蘿卜，冬瓜豆角，包菜西葫蘆等等，當(dāng)然還少不了這Q彈筋道的牛肉丸子了。
精選牛肉牛棒骨熬制的湯底，味道醇厚，胡椒的香氣特別濃郁，突出的就是肉丸胡辣湯的鮮美，濃稠，辛辣刺激的香。
除了肉丸胡辣湯，還有幾款?yuàn)A饃推薦。首推這個(gè)臘牛肉夾饃。臘牛肉咸鮮濕潤(rùn)，夾到酥脆的干餅里簡(jiǎn)直絕搭，油香四溢，咸鮮美味。
不得不提下這個(gè)干餅，專門(mén)從坊上買(mǎi)來(lái)的手工餅，麥香濃郁，筋道可口，空口吃也很香，韌韌筋筋的。
肉丸胡辣湯店除了臘牛肉夾饃，還可以選擇醬牛肉和臘牛肉的外帶，獨(dú)立包裝，半斤29元，實(shí)惠美味。
無(wú)敵喜歡這個(gè)秘制醬夾饃，好奇以土豆胡蘿卜為主料的香辣醬，居然能吃出肉醬的香氣也是服氣。秘制醬的紅油滲入到熱熱脆脆的餅芯里，咬一口醬香十足，配著一碗肉丸胡辣湯，大寫(xiě)的滿足。
這家肉丸胡辣湯店對(duì)選材很有講究，精選獨(dú)立包裝的咸鴨蛋，咸鴨蛋最大的魅力就在這一口咸香的黃油啊。
如果你喜清淡，可以選擇肉丸胡辣湯配個(gè)咸鴨蛋夾饃，照樣吃得舒服又清爽。吃一套肉丸胡辣湯配夾饃好吃不貴，頂飽，絕對(duì)是西安人最?lèi)?ài)的人氣早餐。
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