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跟我學(xué) 自制蘋果醋
自制蘋果醋
 果醋蘋果醋的特點(diǎn)：果香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。酸甜甜的蘋果醋是養(yǎng)顏瘦身的健康飲品，而且很容易做。 主料蘋果2~3個(gè)檸檬1個(gè)冰糖80g米醋o(hù)r白醋450ml輔料鹽自制蘋果醋的做法步驟1. 蘋果用鹽加一點(diǎn)點(diǎn)水搓洗，擦干蘋果后去果核后帶皮切成薄片，檸檬切片。2. 無水無油干凈瓶中放入適量水果片，撒入一層冰糖。一層水果一層冰糖直至裝滿瓶子。3. 倒入米醋至滿。在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子。密封后放陰涼處保存兩三個(gè)月以上即可。4. 當(dāng)醋呈金黃色的時(shí)候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用干凈的紗布或?yàn)V紙將果醋過濾1-2遍(經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，醋里面會(huì)有很細(xì)小的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會(huì)更清澈透亮。)5. 將過濾后的果醋裝入干凈、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。小貼士①一般是越陳越香，但開蓋后須盡快用完。（可以把弄好的果醋分批放入幾個(gè)玻璃瓶。）食用時(shí)可將制好的蘋果醋和水以1：8的比例調(diào)制飲用。②蘋果醋加冰塊或混合沙冰飲用或制作涼拌沙拉或涼粉，適合夏天飲用。③與橙汁混合飲用
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