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紅燒牛腩的做法

一粒米678 >《美食》

2020.08.13

關(guān)注

by 氣摩肌　10863 收藏　304371 瀏覽

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白質(zhì)

鈣

鐵

卡路里

45.2%

蛋白質(zhì)

19.4%

*tips: 中國(guó)居民每日推薦攝入營(yíng)養(yǎng)所得占比數(shù)據(jù)

燉

咸鮮味

<90分鐘

較低熱量

初級(jí)入門(mén)

帶點(diǎn)筋的牛腩和胡蘿卜土豆一起燉，非常好吃。

展開(kāi)

主料2人份

牛腩400克

胡蘿卜1個(gè)

土豆1個(gè)

輔料

干辣椒3個(gè)

桂皮2塊

八角2個(gè)

花椒1把

姜1塊

蒜3瓣

醬油1茶匙

老抽1茶匙

黃酒1茶匙

辣椒醬1茶匙

食鹽1茶匙

花生油30克

水適量

展開(kāi)全部輔料

步驟1

牛腩切小塊，焯水后撈出

步驟2

土豆、胡蘿卜切塊，姜、蒜切片，辣椒切段，桂皮、八角沖洗干凈

步驟3

鍋里熱油，爆香姜、蒜，放入牛腩、桂皮、花椒、干辣椒拌炒

步驟4

放入辣椒醬、醬油、老抽、黃酒，炒出香味后轉(zhuǎn)入砂鍋，兌入水，大火燒開(kāi)小火燉1小時(shí)

步驟5

在放入胡蘿卜和土豆再燉30分鐘，鹽適量鹽即可

成品圖

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