原料：選熟透紅亮的新鮮番茄500克番茄醬100克 培根200克 圓蔥100克大蒜20克香葉2片 黑胡椒碎少許
意大利香料碎少許 橄欖油少許 鹽 白糖 適量
做法：1.將番茄頭部用刀劃個淺淺的十字，然后放入沸水中燙半分鐘撈出去掉外皮
2.將番茄 培根 切小丁，圓蔥大蒜切成末 ，香葉用熱水燙軟切成末
3.鍋燒熱倒少許橄欖油（喜歡香味濃一些的可以用黃油）倒入圓蔥和大蒜和香葉翻炒出香味
4.倒入培根慢火炒至出油
5.倒入番茄丁和番茄醬大火翻炒2分鐘，加入香料和黑胡椒碎，然后微火燜20分鐘
6.加鹽和白糖調(diào)味后關(guān)火，趁熱裝入干凈無水的瓶中蓋上蓋子，冷卻后冷藏儲存，可儲藏大約15天
7.在切原料的時候盡量碎一些，如果象我一樣將原料切得塊比較大，那么最好關(guān)火后將其放入攪拌器
中攪打，注意只是輕微的攪打一下有點顆粒的狀態(tài)最好 
