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胡蘿卜卷的做法
用料

主料

  • 高筋面粉200克

  • 胡蘿卜100克

  • 低筋面粉40克

輔料

  • 雞蛋

    65克
  • 酵母粉

    3.5克

調(diào)料

  • 食鹽

    4.8克
  • 脫脂奶粉

    6克
  • 110毫升
  • 奶酪

    80克
  • 白砂糖

    47克
  • 檸檬汁

    1小勺
  • 黃油

    25克

胡蘿卜卷的做法

食材A:高筋面粉200克、白砂糖2大勺(17克)、脫脂奶粉1大勺(6克)、鹽3.8克、雞蛋液25克、無鹽黃油15克、冷水(5℃)110毫升

食材B:胡蘿卜渣80克、奶酪80克、鹽1克、白砂糖30克、檸檬汁1小勺、黃油10克、低筋面粉40克、雞蛋40克

輔料:酵母粉3.5克

1.將食材A按照順序依次放入面包機(jī)內(nèi)膽里

2.酵母粉放入面包機(jī)酵母盒中

3.選擇“菠蘿功能”吐司面包,開始55分鐘后開始加工面團(tuán),這個(gè)時(shí)候制作胡蘿卜夾心部分

4.將胡蘿卜用榨汁機(jī)榨干水分后,取出胡蘿卜渣

5.按順序加入食材B,每次加入都需要攪拌均勻

6.在55分鐘的時(shí)候,根據(jù)面包機(jī)提示取出面團(tuán),用搟面杖搟成寬7厘米×長30厘米的面餅,然后將胡蘿卜混合物平鋪在面餅上,最后從短邊慢慢卷起,封口朝下放回面包機(jī)內(nèi)膽里面

7.點(diǎn)擊面包機(jī)按鍵“開始”,即開始發(fā)酵、烘烤面包 

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