大雁飼養(yǎng)管理技術(shù)-大雁
大雁的種類及體貌特征有哪些？
大雁，又名野鵝，是鴨科雁屬草食水禽動物。我國已發(fā)現(xiàn)有黑雁、鴻雁、灰雁、豆雁及斑頭雁等。大雁屬國家二級保護動物。大雁的頭、頸、羽毛棕褐色，背部羽毛灰褐色，啄黃白色，腰部羽毛有黑褐色橫斑，腹部羽毛多呈暗白色。體軀肥大，成雁體重5 ～ 6 千克，大的可達12 千克；大雁抗病能力和適應(yīng)性較強，江河、旱地等可圈圍之處，均可作為養(yǎng)殖場地。全國各地都能飼養(yǎng)，食性雜，主食青草，飼料來源廣，豆餅、米糠、麩皮、高粱、玉米、豆渣、蠶蛹、菜葉、小魚蝦、蚯蚓、水生植物等均為大雁喜食飼料，可直接投喂，也可配合飼喂。
30 ．大雁的生活習(xí)性有哪些，
大雁在野生條件下，多在氣候適宜、水草豐盛的地方生活，其生活特點：
( 1 ）雁是候鳥。隨氣候變化而遷移到適宜的地方居住、繁殖，飛翔時形成人字形或一字形排開，春天從南飛向北，秋天從北飛向南。
( 2 ）喜群居。幾十只以上成群結(jié)隊一起生活。
( 3 ) “終戀”生活。雌雄交配后，形成“終戀”一起生活、繁殖。
( 4 ）性情溫順，尤其是鴻雁、灰雁。
?。?span lang="EN-US"> 5 ）草食水禽，喜食苦荬菜、紫云英、稗草等。
( 6 ）抗病力較強。
31 ．怎樣建造大雁場所？
選擇飼養(yǎng)場所，應(yīng)盡量符合其野生習(xí)性。選地勢平坦、高燥、背風(fēng)向陽、排水良好的地方建舍。每只雁占地1 米2，用木柱、磚、石筑墻，瓦蓋頂，以網(wǎng)扣棚。除棲息室外，還須有廣闊的活動場地。活動場內(nèi)應(yīng)設(shè)有人工水池，栽種花草樹木，水池里培植藻類。
雁舍搭建簡單，在水塘邊釘上木樁，然后用尼龍網(wǎng)圍成圍網(wǎng)和天網(wǎng)即可。天網(wǎng)高度2 米左右，再拿竹竿和石棉網(wǎng)搭起簡易遮陽擋雨棚，實行全圈圍露地養(yǎng)殖，保持其野性本性。
大雁圈舍要求采光充足，通風(fēng)良好，并保持有足夠的運動空間。夏天須注意防暑降溫工作，保證水源充足、良好、清潔；冬季則要加強保溫，注意做好防寒保溫工作。
32 .大雁種蛋如何進行人工孵化？
( l ）種蛋消毒：種蛋產(chǎn)出后往往被墊草和糞便污染，表面有少量細菌，30 分鐘后細菌便可通過殼孔進人種蛋內(nèi)部。因此，應(yīng)及時對種蛋進行消毒。先將種蛋放人消毒柜內(nèi)，按每立方米28 毫升福爾馬林溶液和14 克高錳酸鉀備好藥品，將福爾馬林倒人玻璃或搪瓷容器內(nèi)（由于反應(yīng)時會產(chǎn)生大量氣泡，所用容器的容積要比所用福爾馬林的體積大5 ～ 7 倍），然后倒人高錳酸鉀，關(guān)閉門窗，數(shù)分鐘后，甲醛蒸氣溢出，12
( 2 ）預(yù)熱：孵化前對種蛋進行預(yù)熱，可使胚胎對外界環(huán)境有一個適應(yīng)的過程，防止種蛋出汗。先用高錳酸鉀或菌毒殺、百毒殺等藥物按說明配成所需濃度，將種蛋在藥液中浸泡3 ～ 5 分鐘，撈出晾干，放置在孵化室內(nèi)預(yù)熱6 ～ 8 小時。
( 3 ）孵化管理：
① 溫、濕度的控制：整批人孵的種蛋，以變溫孵化為主，溫度變化范圍控制在30 ～ 37 ℃ ，前高后低逐步降溫；分批人孵的種蛋則采用38 ～ 38．5 ℃ 的恒溫孵化。濕度的控制原則為兩頭 高、中間低。第l ～ 3 天保持65％～70 ％ ，第4 ～28 天控制在60 ％～65 ％, 第29 ～31 天提高到70 ％～75 ％。此外，在保證正常溫、濕度情況下，盡量通風(fēng)順暢。
② 翻蛋、照蛋與晾蛋：自動翻蛋的孵化機每2 小時翻蛋一次，手動或采用土法孵化時每3 ～ 4 小時翻蛋一次，翻蛋角度為45 ?！?span lang="EN-US">90 。。大雁種蛋在整個孵化期內(nèi)需進行3 次照蛋。第一次在孵化后第5 天進行，揀出無精蛋和死蛋。第二次在第10 天進行，揀出死胚蛋，并及時查明原因，調(diào)整孵化條件。第三次在第26 天進行，主要觀察胚胎發(fā)育情況，決定落盤時間。機器孵化每天定時打開機門兩次，孵后16 天還要將種蛋從蛋盤架上抽出2 / 3 左右進行晾蛋，晾蛋時間控制在30 分鐘之內(nèi)。土法孵化可通過減少覆蓋物，增加通風(fēng)量等方法晾蛋。
( 4 ）助產(chǎn)：大雁種蛋蛋殼較厚，雛雁的破殼齒欠鋒利，有些幼雛不能正常出殼，因此在出雛期間應(yīng)適時助產(chǎn)。將尿囊血管已經(jīng)枯萎、內(nèi)殼膜發(fā)黃的胚蛋用剪刀等在蛋鈍部輕輕打開，撥開蛋殼1 / 3 左右，并用手將雛雁的頭輕輕拉出，放人出雛器內(nèi)令其自行出殼。
33 ．怎樣對雛雁進行飼養(yǎng)管理？
溫度的保障：出殼第一天的雛雁，需要36 ～37 ℃ 的高溫，2 天以后每天降0.5 ℃ ，直至25 ℃ 左右。溫度過低，容易導(dǎo)致雛雁患感冒等??；溫度過高，使雛雁代謝過快，抵抗力弱，羽毛發(fā)育不全等。1 個月以后，可將雛雁從育雛室中移出，22 ～ 24 ℃ 即可正常生長發(fā)育。如果在夏季，2 周以后，即可白天放到外面育雛，晚上收回室內(nèi)。
判斷雛雁育雛的溫度是否適合的方法：觀察雁群，如果雛雁活潑好動，自然分散，則表明溫度正常；如果雁群聚集成堆，渾身發(fā)抖，則表明溫度偏低；如果雛雁都張著嘴喘氣，則表明溫度偏高。
潮口與開食：雛雁第一次飲水稱為潮口。主要是刺激食欲，促進胎糞排出。最適當(dāng)?shù)臅r期是：雛雁出殼幾小時，已能行走自如，有啄食手和墊草現(xiàn)象的時候。給雛雁20 ℃ 左右的溫開水，讓雛雁自由飲水3 ～ 5 分鐘。飲水后就給雛雁開食。開食的食物是用清水淘洗并經(jīng)浸泡過的碎米和切碎的菜葉，或全價顆粒料。碎米要浸泡2 小時。菜葉可用離苣葉、苦荬菜、白菜、生菜、菠菜等，碎米或顆粒料與菜葉比為1 : 2 ～ 1 : 3 。開食時間大約為30 分鐘，以其吃飽為度。
飼喂：1 ～ 15 日內(nèi)，每天喂9 ～ 10 次，每次間隔約2 小時，飲水不應(yīng)少于2 ～ 3 次，此時應(yīng)防止雛雁打堆。喂食時間不應(yīng)超過30 分鐘，以防止雛雁受冷。
分群飼養(yǎng)：為了提高成活率，應(yīng)將雛雁分群飼養(yǎng)。兩周內(nèi)，每平方米飼養(yǎng)雛雁20 只，每群30 ～ 50 只，群體和密度不宜過大。否則，雛雁會因擠壓而造成死傷。15 天后，每群可增加到80 ～ 100 只。
放牧與下水：如果氣溫較暖和，室外氣溫達25 ℃ 以上，雛雁自兩周以后可開始放牧，一般先放草坪、荒田，由其自由采食嫩草。開始放牧?xí)r，時間要短，路程要近。白天放收5 ～ 6 次，晚上回棚飼喂2 ～ 3 次。3 周以后，可選清潔水塘進行第一次下水（如天冷可在21 日齡后下水），水溫以20 ～ 30 ℃ 為宜，一般應(yīng)在下午3 ～ 4 時為宜。低溫時，要先驅(qū)趕雛雁活動后再下水。15 日齡后在牧地搭臨時雛雁棚，棚內(nèi)可分隔若干小欄，上罩漁網(wǎng)防止獸害。毛周以后可整日放牧，夜間補料1 次，并逐步拆除隔欄，合成統(tǒng)棚管理。
放牧?xí)r一定注意，不要讓雛雁暴曬，長時間在陽光下直射，雛雁會因溫度過高、體內(nèi)缺水而受到傷害。同時，還要防止被暴雨拍打，雛雁會因雨打而受涼，嚴(yán)重時會發(fā)生疾病甚至死亡。
飼養(yǎng)過程中的衛(wèi)生及防疫：飼喂雛雁的精、青飼料要求新鮮，無霉葉、黃葉、泥土和垃圾。育雛室內(nèi)要隨時通風(fēng)換氣，保持舍內(nèi)空氣新鮮，防止雛雁因室內(nèi)氨氣濃度過大而中毒。料槽和水槽不要被糞便污染，所有的器具要經(jīng)常清洗、消毒。無關(guān)人員，特他禽類飼養(yǎng)場的人員不要隨便人內(nèi)。從其他雁場來的雛雁，不要和本場的雛雁放在一起混養(yǎng)，避免傳染病的發(fā)生。
雛雁出殼l 周內(nèi)，如身體健康，無其他異常，應(yīng)注射小鵝瘟疫苗。勤觀察雁群的糞便，如果發(fā)現(xiàn)雛雁的糞便不正常，要及時在飲水中給土霉素、環(huán)丙沙星等消炎藥。
防止天敵，雛雁的天敵主要是老鼠、貓、蛇、黃鼠狼及野生食肉鳥類，如鷹、夆等。不同的地區(qū)，還會有其他天敵，因天敵的不同，應(yīng)采取不同的防護措施。特別是在夜間，一定要加強管理，堵住所有漏洞，減少不必要的損失。
飼養(yǎng)人員要認真負責(zé)，多觀察雁群，發(fā)現(xiàn)問題，立即解決。防止雁群突然受到驚嚇而產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。大型飼養(yǎng)場，飼養(yǎng)人員要輪流值班，發(fā)現(xiàn)病雁，立即隔離治療。弱雛和正常雛雁要分開飼養(yǎng)，對弱雛更要精心管理，調(diào)整好食料及環(huán)境條件，保證弱雛的正常生長。夜間要加強觀
34 ．怎樣對中雁進行飼養(yǎng)管理？
1 月齡至性成熟的大雁稱為中雁或育成雁。中雁采食量大，消化能力強，此時正是其骨骼、肌肉、大羽的迅速生長時期。
( l ）放牧：中雁放牧前應(yīng)進行斷翅，割去一側(cè)掌骨和指骨部分或切斷指伸肌和腕橈側(cè)長伸肌，1 周后傷口愈合者便可放水放牧。放牧地要有足夠數(shù)量的青綠飼料和谷物飼料，放牧?xí)r間選在早晚，中午趕至池旁樹蔭下休息，每次吃飽后都應(yīng)放水。放水條件差的，可割草飼喂另行放水。
( 2 ）補料，留作種用的中雁，應(yīng)以放牧為主，適當(dāng)增加精料，減少粗料，促使大雁提前達到性成熟。補料以糠麩為主，摻以甘薯、癟谷和少量花生餅，并加l％～1.5％骨粉，2 ％貝殼粉和0.3％ ～ 0.4 ％食鹽。
（3）育肥：留種剩下的中雁及商品雁統(tǒng)稱為育肥仔雁，其消化能力已趨于完善，需經(jīng)短期育肥達到膘度及最佳體重。采用上棚育肥和圈養(yǎng)育肥均可，主要通過充分飼喂、控制光照、保持環(huán)境安靜及限制大雁活動等方法，達到快速生長和沉積脂肪的目的。育肥飼料中，玉米70％，豆餅15 ％ ，葉粉10％ ，麥鼓4 ％～5 ％ ，食鹽0.3 ％ ～ 0.5 ％。白天喂3 次，晚上喂1 次，密度為3 ～ 5 只／米2 。
放牧條件好的地區(qū)，可采用放牧與補料結(jié)合育肥。仔雁經(jīng)過15 ～ 20 天的育肥，體重達到上市標(biāo)準(zhǔn)即可出欄。45 日齡至產(chǎn)蛋前為育成雁。
80 日齡的大雁能作短距離的飛翔，為防止逃逸，運動場四周及上空應(yīng)張網(wǎng)圍養(yǎng)；也可在大雁幼雛實施斷翅手術(shù)，割除一側(cè)翅膀的掌骨及指骨；或切斷指伸肌與腕撓側(cè)長伸肌及肌腿。
大雁警惕性極高，在受到突然驚嚇時常會發(fā)生驚群現(xiàn)象，為保證雁群的正常生長，飼養(yǎng)環(huán)境必須相對安靜，防止其他動物或獸害入侵。
