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浙江是靈芝的主產(chǎn)地之一

靈芝有兩千多年的應(yīng)用歷史。最早論及靈芝的藥學(xué)著作是公元前一世紀(jì)左右的《神農(nóng)本草經(jīng)》，它將靈芝分為赤芝、青芝、黃芝、白芝、黑芝、紫芝，詳細(xì)地描述了此六類(lèi)靈芝的藥性、氣味和主治，還強(qiáng)調(diào)此六種靈芝均可“久食輕身不老，延年神仙”。

靈芝

之所以用“芝”，是因?yàn)殪`芝的形狀像一個(gè)“之”字；古人不懂真菌，看到它長(zhǎng)在木頭上，便以為是一種草本植物，就加了個(gè)草字頭；又因?yàn)橐吧暮苌?，是帝王才能享用的寶物，所以前邊加了個(gè)“靈”字。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)藥典》，符合藥用靈芝標(biāo)準(zhǔn)的只有兩種：赤芝和紫芝。所以目前人工栽培的絕大部分為赤芝和紫芝。

靈芝主要分布于中國(guó)浙江、黑龍江、吉林、安徽、江西、湖南、貴州、廣東、福建等地。

浙江是靈芝傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)之一，麗水龍泉是“中國(guó)靈芝核心產(chǎn)區(qū)”，近年來(lái)金華磐安等地的靈芝產(chǎn)業(yè)也有了極大的發(fā)展。目前全省種植面積5000畝，產(chǎn)值15億元左右，占全國(guó)的30%。

磐安靈芝

靈芝的功效

補(bǔ)氣：主治氣虛，包括肺氣虛、腎氣虛、脾氣虛、心氣虛等等。經(jīng)常沒(méi)力氣乏力，容易疲勞，會(huì)自汗的人十分適合。

安神：適合失眠多夢(mèng)，晚上睡不安穩(wěn)。靈芝的安神還有養(yǎng)心的作用，比方說(shuō)心慌、心悸、健忘等。

止咳平喘：咳喘病人適用。

怎么吃靈芝

靈芝味道極苦。如果把一塊靈芝放到嘴里嚼幾下，一開(kāi)始沒(méi)什么感覺(jué)，一分半鐘后會(huì)感覺(jué)像黃連一樣苦。

因?yàn)槲兜肋@么苦，影響口感，做出來(lái)的菜就像苦瓜一樣。而且靈芝有效成分都在這苦味里，不能去掉，所以一般很少用作藥膳或藥茶，而是磨粉做成膠囊直接服用；或是做成藥片外包糖衣；或者做成糖漿制劑；如果直接吃，可以把靈芝剪成十分細(xì)小的碎片，隨溫水吞服。

切片靈芝

靈芝不是長(zhǎng)得越大越好

有些靈芝長(zhǎng)得特別大，比臉盆還大；甚至還有一層層疊起來(lái)的。其實(shí)這種靈芝是培育出來(lái)給老板當(dāng)盆景觀賞用的，品種叫“樹(shù)舌”，不屬于藥典規(guī)定的藥用靈芝范疇。

靈芝的有效成分在菌蓋上，而不是在“傘柄”上。大家挑選的時(shí)候，菌蓋要大，根要小，但是菌蓋也不要大得太夸張，一般飯碗這么大就夠了，再大就可能是有意識(shí)培養(yǎng)出來(lái)的；還要看是否成熟，中藥里的很多有效成分，需要等到植物的成熟期后才能達(dá)到最佳比例，所以靈芝要買(mǎi)摸上去硬一點(diǎn)的。

老百姓誤認(rèn)為靈芝顏色越深越好，所以去藥店買(mǎi)，一般會(huì)挑選紫芝，而不是赤芝，商家賣(mài)的時(shí)候，紫芝也比赤芝貴。但實(shí)際上這兩種都是靈芝，療效一樣，成分一樣，中藥房里用的就有很多赤芝。

買(mǎi)種植靈芝還是野生靈芝？

過(guò)去沒(méi)有種植技術(shù)，所以靈芝很貴。現(xiàn)在大規(guī)模種植后，藥房和藥店能買(mǎi)到的靈芝，全部是種植靈芝。

野生靈芝和種植靈芝，價(jià)格相差很大，效果相差不大。打個(gè)比方，同等分量的靈芝，種植的10塊錢(qián)，野生的可能要100塊錢(qián)。如果說(shuō)100塊的野生靈芝有100%的療效，那么種植的起碼也有85%——90%。所以說(shuō)從性?xún)r(jià)比上來(lái)看，沒(méi)必要一味追求野生靈芝。

小朋友能不能吃靈芝？

7歲以下的學(xué)齡前兒童最好少吃些。即便要吃，也是睡覺(jué)不好的時(shí)候，偶爾吃上三五天，睡覺(jué)好了，就不要再吃了。

靈芝孢子粉小孩是不能吃的。孢子粉是靈芝的種子，就像魚(yú)卵一樣，內(nèi)含激素。因此子宮肌瘤、乳房小葉增生、前列腺肥大以及青春期發(fā)育前的孩子，最好不要吃靈芝孢子粉。

至于靈芝，除了對(duì)菌類(lèi)過(guò)敏和兒童外，其他人都可以吃。尤其是身體虛弱沒(méi)力氣睡不好的人，可以長(zhǎng)期服用。