正宗福清海蠣餅
原料：大米粉一斤，花生粉3兩
配料：紫菜，海蠣,瘦肉，包菜，花生，香蔥末各適量
舞語(yǔ)：
1、包菜事先切碎要用鹽逼去多余的水分，紫菜也要事先洗凈然后剁碎了用
2、不喜歡肉片的可以換成五花肉，那樣口感更好些
3、當(dāng)然這做餡料的材料一定要事先腌制入味才可使用哦
4、最最重要的一點(diǎn)是炸海蠣餅一定要用上那種平面的特制工具，不是我們裝湯的湯勺哦，這樣炸好的海蠣餅才能成型的
5、另外制作海蠣餅面糊還有一種配比就是：7份的大米粉+3份的黃豆粉，如果沒有這些粉，也可以將浸泡過的大米和黃豆混合磨成漿后使用
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