其實(shí)現(xiàn)在我們的生活條件已經(jīng)越來越好，所以說很多人在平時(shí)吃東西的時(shí)候也越來越注意營養(yǎng)健康了，所以很多人都會(huì)買上一些有營養(yǎng)的東西，自己在家里面做。尤其是現(xiàn)在很多人都喜歡買一些排骨，自己在家里面燉排骨湯，那么今天我要帶給大家的文章，就是跟大家說一下，燉排骨湯的時(shí)候有三位靚萬，別放不僅不去想反而會(huì)毀了一鍋湯，我們一定要注意了，所以跟著我來一起看一下吧。
其實(shí)很多人都覺得說燉骨頭湯是最簡單的一個(gè)方面，就是去掉纖維，另一個(gè)方面就是要提鮮，雖然看起來簡單只是真正在燉骨頭湯的時(shí)候過程也是非常復(fù)雜的，有的時(shí)候可能沒有掌握好方法，那么我們做出來的骨頭湯喝起來的味道就不太好喝了，甚至香味比較嚴(yán)重，那么這樣一鍋湯就毀了，所以說我們在燉骨頭湯的時(shí)候也是要掌握一些技巧的，特別是一些調(diào)味料這方面的問題。
雖然我們大家都知道燉骨頭湯的時(shí)候一定要放一些調(diào)味料才能夠?qū)Τ龇浅ｕr美好喝的骨頭湯，但是并不是說所有的調(diào)料都適合，所以我要跟大家說一下，有三種料是萬萬不能放的，大家一定要注意。
首先第1種就是大蒜。很多人覺得說在燉骨頭湯的時(shí)候必須要加入生姜，加入生姜之后，很多人就會(huì)再加入一些大蒜來燉，也是能夠完全去除骨頭里面的腥味了，但實(shí)際上大蒜并不能夠去除腥味。而且還會(huì)讓骨湯的口感變得非常的奇怪，因?yàn)榇笏獗緛碛兄バ鹊男Ч徊贿^在煮至軟爛之后味道比較重，甚至還會(huì)讓整鍋湯都會(huì)充滿了大蒜的味道，喝起來的口感當(dāng)然是非常的奇怪了。
第2個(gè)調(diào)料就是花椒。花生是很多人在燉肉或者是燉骨頭湯的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)放在一種調(diào)味料后滘，本來的味道確實(shí)是嘛嘛香的，但是在燉骨頭湯的時(shí)候確實(shí)不太適合用花椒燉煮的過程中會(huì)把這種香味嘛味充分的散發(fā)出來，還能夠融入到骨頭湯里面，那么這種味道就會(huì)遮蓋住骨頭湯里面的鮮嫩味道了。甚至還讓一鍋湯都會(huì)有一些滿苦澀的味道。
第3個(gè)調(diào)味料就是胡椒粉。這個(gè)調(diào)整基本上也就是說，我們再把骨頭湯燉好之后，就到骨頭湯里面的項(xiàng)目比較重的時(shí)候，可能很多人都會(huì)在里面放了一些胡椒粉，認(rèn)為這樣是能夠去修的，但是現(xiàn)在這個(gè)都發(fā)錯(cuò)了，這個(gè)時(shí)候加入胡椒粉，不僅不好吃，而且會(huì)讓骨頭湯的味道喝起來更加怪異，如果果斷這段線路比較重，這個(gè)時(shí)候可以滴幾滴香油就可以了，所以在燉骨頭湯的時(shí)候，不要以為什么都能夠放哦。
