馬齒莧可以說是一種野草吧，現(xiàn)在人們特別喜歡吃馬齒莧，野草的味道就是不一樣，現(xiàn)在我們就一起來學(xué)習一下馬齒莧的吃法，馬齒莧如保做好吃吧。
馬齒莧也叫做長命菜，中醫(yī)上認為馬齒莧是性寒而味酸的一種野菜，馬齒莧具有清熱解毒的作用，對于消腫散血也是有幫助的。馬齒莧可以在夏天的時候就收回來，做成干品，可以拿鮮肉和馬齒莧一起做包子或餃子。
齒莧菜干鮮肉水餃
齒莧菜干鮮肉水餃材料：
馬齒莧、鮮肉糊、餃子皮、蝦皮、 生姜、 香蔥、生抽、料酒、鹽。
齒莧菜干鮮肉水餃做法：
1.先把馬齒莧采回來洗干凈，把水燒開再把齒莧菜放進鍋里燙一下。再切好曬干就成為了齒莧菜干品備用。
2.把干品齒莧用開水泡開，再加入姜曬干的馬齒菜用水泡開，把肉糊加入蝦皮、 生姜、 香蔥、生抽、料酒、鹽材料。
等馬齒莧泡開以后再放進肉里面混合，再泡成包餃子，再放進開水里煮開等到餃子浮上來，再加冷水煮開就可以吃了。
