中秋將近，鮮棗陸續(xù)上市。在海南海口市，有市民發(fā)現(xiàn)在市場(chǎng)買(mǎi)到的鮮棗，吃起來(lái)有點(diǎn)不對(duì)勁，棗皮很甜，回味時(shí)卻有點(diǎn)發(fā)苦。這是怎么回事呢？
低價(jià)鮮棗甜得發(fā)膩 檢測(cè)含有糖精鈉
?？谑心媳彼袌?chǎng)是海南最大的水果批發(fā)集散地，記者在該市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，有一個(gè)批發(fā)棗的商戶(hù)生意特別火，來(lái)拿貨的小販絡(luò)繹不絕。
據(jù)了解，該市場(chǎng)里同類(lèi)鮮棗的批發(fā)價(jià)格每斤在12元左右，但這家攤位的批發(fā)價(jià)，折算后每斤只要3元。記者拿了一個(gè)棗品嘗，感覺(jué)棗皮甜得有點(diǎn)發(fā)膩，并且微苦，來(lái)這里拿貨的小販也有同感。
隨后，記者從這家檔口購(gòu)買(mǎi)了兩箱棗，分別送往檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。結(jié)果顯示，糖精鈉含量達(dá)到0.5克每公斤。
糖精鈉不能添加到新鮮水果 多食可導(dǎo)致肝腎受損
糖精鈉是有機(jī)化工合成產(chǎn)品，按照我國(guó)2015年5月24日正式實(shí)施的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，糖精鈉是允許使用的一種食品添加劑，但不包括新鮮水果。
據(jù)介紹，如果把糖精鈉添加進(jìn)鮮果里面，多吃會(huì)引起胃不適，嚴(yán)重的可能會(huì)對(duì)肝臟、腎臟造成影響。
黑窩點(diǎn)藏身農(nóng)家院 50噸“糖精棗”進(jìn)入市場(chǎng)
那么，出現(xiàn)在海南市場(chǎng)上的“糖精棗”，源頭是哪里呢？近日，海南省食藥監(jiān)部門(mén)和廣州有關(guān)部門(mén)，聯(lián)手打掉了一個(gè)在廣東雷州生產(chǎn)“糖精棗”的黑窩點(diǎn)。
經(jīng)過(guò)調(diào)查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)在?？谑心媳彼袌?chǎng)這個(gè)低價(jià)批發(fā)糖精棗的檔口，每天凌晨三點(diǎn)左右都有一輛掛著廣東牌照的藍(lán)色貨車(chē)送貨，掌握規(guī)律后，他們聯(lián)合警方展開(kāi)查處行動(dòng)。
執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)從這輛改裝過(guò)的貨車(chē)上查扣疑似“糖精棗”三噸多。通過(guò)詢(xún)問(wèn)得知，這車(chē)棗是從廣東運(yùn)過(guò)來(lái)的。隨后，海南省有關(guān)部門(mén)在當(dāng)?shù)鼐脚浜舷拢趶V東省雷州市英利鎮(zhèn)新村仔村找到了加工“糖精棗”的黑窩點(diǎn)。
在這個(gè)黑窩點(diǎn)里，兩個(gè)用木頭釘成的方形池子，就是專(zhuān)門(mén)用來(lái)浸泡加工“糖精棗”的。而在小院周邊的草叢里，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了大量已腐爛的棗。窩點(diǎn)的主人鄧某也承認(rèn)了自己加工“糖精棗”的事實(shí)。
據(jù)鄧某稱(chēng)，從今年8月開(kāi)始，他們先后加工大約50多噸“糖精棗”，運(yùn)送到海口南北水果市場(chǎng)銷(xiāo)售，目前這一案件已移交廣東雷州市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)一步調(diào)查處理。
壓根就沒(méi)想過(guò)青棗也能‘泡澡’？為了吃起來(lái)更甜·····
別眨眼，不良商家“三步走”制作出糖精棗！
泡澡前的青棗，變身前的準(zhǔn)備
青棗開(kāi)泡糖精澡
糖精澡里的青棗
好吃、想吃，但更要吃對(duì)棗！?。。?！
﹁
如何辨別糖精棗？
﹂
先來(lái)學(xué)三招：
1
一看
從外觀看，綠紅分明、顏色發(fā)暗為鐵銹紅、暗紅色的，就是糖精浸泡過(guò)的。自然成熟的大棗由綠到黃到紅逐漸成熟、變色，果皮上有綠、黃、紅的不均勻顏色，不會(huì)紅綠分明。
2
二摸
大棗成熟的部位果皮褶皺、根部萎蔫、不耐儲(chǔ)藏，時(shí)間久會(huì)果皮果肉分離。
3
三嘗
糖精泡過(guò)的大棗極甜(而且洗棗的水也是甜的)，尤其是果皮，比果肉更甜，甚至微微發(fā)苦。
糖精水燙出來(lái)的冬棗，紅綠分界相當(dāng)明顯，所以買(mǎi)冬棗的時(shí)候多多注意！
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