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蔥姜燒仔雞



昨天飛雪的淘寶小店,經(jīng)過了一場大的變動。所有的貨架全部到位,最新的商品全部上架。

   結(jié)果在搬運過程中,老公呀的一聲,我忙問怎么了? 

 

   老公說,手擦傷了。 

 

   結(jié)果下面另兩位同志,也在紛紛附和,我也是。我也是。  

   我一聽,暈了,看來看去就我沒受傷啊。

   我弟弟相期以茶說,要不,你也弄個工傷?

   我說,那咋弄呢?

   相期以茶說,這么著吧,我們也不為難你,你看我們受傷的部位,哪個能接受,你就自殘吧 

 

   接下來,說我坐的那個超級豪華的椅子太大了,占用了店里極大的空間。

   讓我換個小板凳好了。

   我強(qiáng)烈抗議:如果你們誰敢動我的椅子,我就罷工不干了!  

 

 蔥姜燒仔雞
原料
仔雞300克,蔥20克,姜20克,干辣椒4只
調(diào)料
料酒1茶匙(5ml),老抽1茶匙(5ml),鹽1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1,準(zhǔn)備材料
2,雞切成塊,蔥切成段,姜切成片備用 
3,水燒開,將雞放入


4,水燒開后至7成熟
5,取出洗凈
6,鍋中放油,倒入蔥姜

7,倒入干辣椒爆香蔥姜,
8,下入雞塊
9,大火炒后

10,放入料酒,老抽,胡椒粉
11,最后倒入鹽即可出鍋。

飛雪有話說
1,雞肉在開水中過熟,一是為了去腥,二是為了在燒制過程中,時間相對縮短。
2,在此道菜中,蔥姜是提香的,所以熱油,快炒就能激發(fā)其香味。

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