大雞腿洗凈，擦干水分，抹上鹽、羅勒碎，腌15分鐘；

小番茄對半切；

土豆，胡蘿卜，洋蔥切??；

把土豆、胡蘿卜、洋蔥、小番茄放一起，倒入橄欖油（油都能裹滿蔬果），羅勒碎（多點），拌勻；

雞腿入烤盤，放入過油的蔬果，記得千萬不要把蔬果壓在雞腿上
（烤的時候汁液會流到雞腿上，表皮就不脆了）；

最后入大蒜粒，像下雨一樣撒鹽、撒羅勒碎（才會入味），給雞腿另外抹一層橄欖油；

入烤箱，170度，中層，90分鐘左右（雞腿表皮金黃酥脆即可）。

拌上去準備的主食，開吃；