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青椒炒面筋

1.蔥姜切碎

2.水面筋切粗絲

3.青椒切絲

4.小米辣切絲

5.裝入碗中備用

6.鍋中油燒熱放入蔥姜小米辣

7.放入面筋

8.倒入醬油翻炒

9.放入青椒

10.鹽調(diào)味

11.少許糖

韭菜豆腐干

1.韭菜洗干凈，切成段！

2.豆腐干洗凈，切成段備用！

3.準(zhǔn)備好調(diào)料！

4.油燒熱后，加入姜粒，蒜，干辣椒等。

涼拌海蜇皮

1.把海蜇皮用涼水浸泡15小時(shí)去鹽

2.撈出瀝干，切成絲

3.用清水清洗干凈

4.撈出瀝干備用

5.把黃瓜、胡蘿卜、水蘿卜切成絲，香菜切成段備用

6.把蒜拍碎切成片，把姜切成沫以及準(zhǔn)備的涼拌醋、香醋、蠔油、麻油、鹽、白糖、味精制成蒜姜汁

7.把海蜇絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、水蘿卜絲、香菜段放入碗內(nèi)

8.淋上最好的蒜姜汁

蔥油豆腐皮

1.準(zhǔn)備一塊豆腐皮

2.豆腐皮切成細(xì)長(zhǎng)條，金針菇洗干凈

3.將蔥切段，生姜切絲，辣椒切細(xì)

4.把豆腐皮、金針菇放鍋里焯水

5.撈出過(guò)涼水

6.放碗里，倒入生抽，放少許白糖

7.鍋里熱油，爆香花椒、辣椒、蔥頭