紅燒排骨
1.豬肋排斬塊后放清水中浸泡30分鐘，去血水
2.倒掉血水，重新涼水下鍋，水開后煮10分鐘，撈出，用溫水沖洗掉血沫
3.準(zhǔn)備調(diào)料，蔥切段、姜切片
4.油鍋燒熱，下冰糖，小火炒糖色
5.炒至冰糖完全融化，變粘稠，下排骨翻炒上色
6.加入調(diào)料煸炒出香味
7.加入生抽調(diào)味，老抽調(diào)色
8.加入沒過排骨的溫水、料酒，加入幾粒冰糖、鹽
9.放入九陽鐵釜電飯煲
10.接通電源，蓋上電飯煲的蓋子，按功能鍵選擇蒸煮程序，設(shè)定時(shí)間40分鐘，程序結(jié)束后，香噴噴的紅燒排骨就好了！
涼拌豆角
1.長豆角洗凈，摘去兩頭，切段。
2.大蒜拍破，切沫。
3.鍋中放入清水，大火燒開，倒入豆角焯熟，倒入漏勺控水備用。
4.把豆角放入大碗中，加鹽，米醋，生抽，香油，蒜末拌勻。
黑胡椒牛柳炒烏冬面
1.牛肉切絲，加入料酒、老抽、淀粉拌勻待用（忘拍圖了）
2.胡蘿卜切絲，青菜、蘑菇洗凈（也忘拍了）
3.鍋內(nèi)加水燒開，放入烏冬面，一分鐘后撈出備用
4.鍋內(nèi)加適量油，倒入牛肉絲，炒至變色后起鍋備用
5.鍋內(nèi)加少許油，燒熱后加入蘑菇炒至半熟，倒入胡蘿卜絲，加適量鹽翻炒
6.胡蘿卜略軟后加入青菜炒一分鐘，放入牛肉絲、烏冬面、黑胡椒醬翻炒
肉末泡菜豆腐
1.準(zhǔn)備食材:豆腐切小塊，豬肉剁成肉糜，辣白菜切小段，切蔥花和蒜末。
2.肉糜中加入料酒、黑胡椒粉和少許淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
3.鍋中放油燒至五成熱放入蒜末爆香。
4.把肉糜放入鍋中快速翻炒至發(fā)白。
5.再放入辣白菜翻炒一分鐘左右。
6.調(diào)入生抽和糖炒勻。
7.添入一小碗清水煮開。
8.放入豆腐塊。
9.煮兩三分鐘。
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