哈嘍大家好,我依舊是你們可愛帥氣的小克美食哥,每天給大家?guī)淼淖钚碌拿朗迟Y訊
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只要你來看小編哥哥的美食文章,絕對會(huì)收獲滿滿,而且還可以更加的了解各類美食哦
好了廢話不多話,不耽誤你們的寶貴時(shí)間了,那就請大家閱讀今天的美食文章吧
鮮鍋?zhàn)型?/p>
原料:
鮮兔肉400克、子姜片100克、小米椒碎50克、小米辣節(jié)150克、二荊條辣椒節(jié)100克、自制鮮鍋?zhàn)型冕u200克、鹽8克、雞精5克、味粉5克、料酒、香菜、色拉油各適量
制法:
1.將鮮兔肉納盆,加入鹽和料酒進(jìn)行腌制,待用。凈鍋入油,燒至三成熱時(shí),將腌好的兔肉入鍋滑油,撈出控油。
2. 鍋里入油燒熱,下入小米椒碎、子姜片、自制鮮鍋?zhàn)型冕u炒香,加入兩炒勺清水燒開,再加入滑過油的兔肉,放入鹽、雞精、小米椒節(jié)燒1分鐘。然后加入二荊條辣椒節(jié),放味粉和勻,起鍋裝盤,撒上香菜,即成。
啤酒燉鵪鶉蛋
1.鵪鶉蛋煮熟,剝掉皮,沖洗干凈,將每個(gè)鵪鶉蛋都劃四刀,不要?jiǎng)澩福饕獮榱巳胛?/p>
2.炒鍋留底油,煸炒一下鵪鶉蛋
3.炒至鵪鶉蛋表皮金黃,倒入一聽啤酒,紅燒醬油,生抽,八角,桂皮,香葉,干辣椒,冰糖,鹽,料酒,蔥段,姜片
4.小火燉十分鐘,改大火收汁
剁椒蒸扇貝
材料:扇貝600克;橄欖油2毫升豆豉蒸魚醬油3毫升鹽1克剁椒30克蒜30克生姜15克香蔥30克;
做法
1.扇貝清水養(yǎng)一個(gè)晚上,洗凈泥沙、刷干凈貝殼;剝開扇貝,去內(nèi)臟,洗凈干凈,把肉留在一半的貝殼上,另一半去掉;
2.準(zhǔn)備剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、蔥切好;
3.把扇貝放入盤中,然后,放蒜、生姜、剁椒、鹽、橄欖油豆豉蒸醬油;
4.清水煮沸,放入蒸鍋,蒸15分鐘;蒸好之后撒上蔥,即可;
雙椒豬肝
用料:
豬肝300克、姜4片、綠辣椒2只、紅辣椒2只、醬油3滴、鹽一茶勺、蠔油2大勺、麻油1.5大勺
做法:
1.豬肝不洗直接冷凍,至硬
2.辣椒洗凈切塊。姜切末。
3.拿出凍好的豬肝,切0.2cm厚度的薄片。然后水沖洗2-3遍,濾干。
4.腌制。放蠔油、鹽、醬油、姜末、麻油攪拌均勻。靜置15分鐘。
5.熱鍋放油下辣椒放一點(diǎn)點(diǎn)鹽炒熟。再放油炒豬肝。豬肝變色后再炒1分鐘混辣椒同炒。不要炒久了。出鍋
涼拌魚腥草(葉)
1.成品圖
2.魚腥草適量去老根。
3.水里加少量鹽寖泡十幾分鐘沖洗干凈,不要揉搓。放鹽腌制十分鐘。
4.去掉多余水份,放切碎的大蒜。
5.放辣椒油,鹽,味精,生抽,蠔油,香油,醋調(diào)味。
6.拌勻即可。
海底椰板栗椰奶木瓜子雞湯
1.小公雞分割好,洗干凈木瓜
2.木瓜去皮去籽切塊,老姜去皮,栗子去殼
3.雞加清水姜片煮開
4.清水沖洗干凈
5.高壓鍋板姜片墊底,倒入雞塊,再加入板栗
6.最后倒入木瓜
7.倒入椰汁,再加清水沒過食材
8.高壓鍋悶40分鐘,出鍋盛碗淋上味極鮮
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