大家好，我是愛(ài)吃的葉小廚，很高興又到了“一天一度”的美食分享時(shí)刻了。大家平常愛(ài)不愛(ài)發(fā)朋友圈啊，我平常就挺喜歡發(fā)朋友圈的，不過(guò)我發(fā)朋友圈不是賣(mài)東西也不是曬人生感悟，而是喜歡在朋友圈分享一些我做的美食，這不今天又在朋友圈火了一把，今天我把我家出鏡率最高的10道菜分享在了朋友圈，沒(méi)想到竟然火了，圈友紛紛點(diǎn)贊，都夸我廚藝好，更有的親友開(kāi)玩笑的問(wèn)我家送不送外賣(mài)，弄得我今天高興了一整天。
這人吧都有虛榮心，我一看分享在朋友圈都火了，那我就更想給大家曬一曬了，讓大家看看我的廚藝怎么樣，再加上最近老是分享些一日三餐，也沒(méi)正兒八經(jīng)教過(guò)大家做菜，所以今天就準(zhǔn)備了這篇文章送給大家，把我家出鏡率最高的這10道菜好好的給大家介紹一下。這10道家常菜有葷有素，道道美味，雖然說(shuō)是出鏡率最高的菜，但是都是簡(jiǎn)單快手的家常菜，很適合大家日常吃，下面就把做法詳細(xì)教給大家。
大圖模式 家常水煮牛肉
1.食材處理：牛肉切薄片，豆腐皮切條，豆芽洗凈備用，再準(zhǔn)備適量的蔥花、蒜片、姜絲、干辣椒、花椒。
2.起鍋燒水，水開(kāi)后把豆腐皮和豆芽放入鍋中煮熟，然后撈出瀝干水放入碗中備用。
3.起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，然后放入火鍋底料翻炒，火鍋底料炒化后倒入適量的清水。
4.水煮開(kāi)后把牛肉放入鍋中，放入適量的鹽、味精、味極鮮調(diào)味，牛肉煮熟后澆在蔬菜上，撒上干辣椒、花椒、蔥花，澆上熱油即可。
大圖模式 香辣孜然面筋
1.食材處理：面筋洗凈撕成細(xì)條，青椒切片，小米辣切片，適量的蔥姜蒜和干辣椒。
2.鍋中燒油，油熱后放入蔥姜蒜和干辣椒爆香，然后放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒，炒出紅油后放入面筋翻炒。
3.面筋炒上色后放入青椒和小米辣提味，最后放些鹽、味精、味極鮮、孜然粉調(diào)味，炒熟出鍋即可。
大圖模式 麻辣豆腐皮
1.食材處理：豆腐皮洗凈切成寬條，適量的蔥花、蒜片、姜絲。
2.鍋中燒水，水開(kāi)后把豆腐皮放入鍋中煮熟，豆腐皮煮熟后撈出放入碗中備用。
3.起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜和花椒爆香，然后放入適量的辣椒油，炒出紅油后倒入適量的清水，水煮開(kāi)后倒在豆腐皮上即可。
大圖模式 腐竹炒木耳
1.食材處理：腐竹用水泡軟，然后切成小段，木耳熱水泡軟備用，適量的青椒和小米辣。
2.鍋中燒油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，然后把腐竹和木耳放入鍋中翻炒。
3.腐竹炒變色后再放入青椒和小米辣，最后放些鹽、味精、味極鮮調(diào)味，炒熟出鍋即可。
大圖模式 爆炒牛蹄筋
1.食材處理：牛蹄筋洗凈切片，洋蔥切片，青椒切片。
2.起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜和干辣椒爆香，然后再把牛蹄筋放入鍋中翻炒。
3.把牛蹄筋炒軟后放入青椒和洋蔥片，再放些鹽、味極鮮、蠔油調(diào)味，炒熟出鍋即可。
大圖模式 辣炒藕條
1.食材處理：蓮藕去皮切成細(xì)條，小米辣洗凈切片，適量的蔥花、蒜片、姜絲。
2.先放入蔥姜蒜爆香，然后放入一勺辣椒油，炒出紅油后再把藕條放入鍋中翻炒。
3.把藕條炒上色后放入鹽、味精、味極鮮、小米辣調(diào)味，炒熟出鍋即可。
大圖模式 酸辣土豆絲
1.食材處理：土豆去皮切成細(xì)絲，然后放入水中清洗兩遍，再準(zhǔn)備適量的青椒絲和小米辣絲。
2.鍋中多放些食用油，油熱后放入蔥姜蒜和干辣椒爆香，然后倒入一勺食醋熗鍋，接著再把土豆絲放入鍋中翻炒。
3.往鍋中放入適量的鹽、味精、食醋調(diào)味，最后再把辣椒放入鍋中，大火炒熟即可。
大圖模式 青椒炒秋葵
1.食材處理：秋葵洗凈切成片，小米辣切片，青椒切片。
2.油熱后放入蔥花和蒜片爆香，然后把秋葵放入鍋中翻炒。
3.放入鹽、味精、味極鮮、蠔油調(diào)味，翻炒時(shí)再倒入適量的清水，最后放入辣椒大火爆炒，炒熟即可。
大圖模式 家常小炒
1.食材處理：雞蛋炒熟備用，粉條泡軟備用，韭菜洗凈切段，豆芽洗凈備用，小米辣切片。
2.鍋中燒油，油熱后放入蔥姜蒜和干辣椒爆香，然后把豆芽放入鍋中翻炒，豆芽炒軟后放入雞蛋和粉條翻炒。
3.往鍋中放入適量的鹽、味精、味極鮮、小米辣調(diào)味，最后再把韭菜放入鍋中翻炒，炒熟即可。
大圖模式 麻辣豆腐
1.食材處理：豆腐洗凈切成塊，青椒和小米辣洗凈切成小片，再準(zhǔn)備適量的蔥花、蒜片、姜絲。
2.鍋中燒油，油熱后放入蔥姜蒜和花椒爆香，然后放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒，炒出紅油后往鍋中倒入適量的清水。
3.鍋中水煮開(kāi)后把豆腐放入鍋中，放些鹽和味精調(diào)味，最后再把青椒和小米辣放入鍋中提味，燉熟即可。
