自從家里買過(guò)兩次假蜂蜜后
我真的很想感嘆一句：
買到真蜂蜜為何就這么難？
相信不少朋友和我有過(guò)相同的經(jīng)歷
那怎樣才能知道自己買的蜂蜜
是不是真的？
怎樣避免買到假蜂蜜呢？
購(gòu)買后鑒別方法
1、白酒測(cè)試法
第一步：取一勺蜂蜜放杯子里。
第二步：再往里倒入少量白酒，靜置一天，如果沒(méi)有發(fā)生變化則是真蜂蜜，如果出現(xiàn)其它顏色的就是假的啦！
2、清水測(cè)試法
第一步：將蜂蜜倒進(jìn)塑料瓶。
第二步：往塑料瓶倒入40度左右的水。
第三步：蓋上蓋子，用力搖晃瓶子一會(huì)后，靜置觀察。
看！如果是真蜂蜜，則會(huì)產(chǎn)生大量的泡沫，且久久不會(huì)消退，泡沫越多蜂蜜越濃稠哦；假蜂蜜則不會(huì)產(chǎn)生泡沫。
以上動(dòng)圖來(lái)源：二丫小妙招
3、結(jié)晶鑒別法
結(jié)晶是大部分蜂蜜的特性，能結(jié)晶的可以肯定是真蜂蜜。（有少部分品種蜂蜜不易結(jié)晶）
有的假蜂蜜會(huì)產(chǎn)生沉淀物，假蜂蜜的沉淀物粗糙，硌手不融化。真蜂蜜的結(jié)晶體用筷子一扎一個(gè)眼。
4、熱水鑒別法
用熱水沖稀，真蜂蜜會(huì)產(chǎn)生酸味，口感是香甜中夾雜著微酸。假蜂蜜的口感沒(méi)任何變化，始終只有一股甜味，除了甜還是甜。
小貼士：網(wǎng)上還有一種將蜂蜜滴到紙巾上看它是否滲水來(lái)判斷真假的方法，其實(shí)，這個(gè)方法只能用來(lái)判斷蜂蜜的含水量，而不能鑒別真假哦。
購(gòu)買前鑒別方法
1、看氣泡
我們?cè)谫?gòu)買蜂蜜時(shí)，可以直接使勁搖晃幾下蜂蜜瓶子，能產(chǎn)生大量細(xì)小氣泡的，就是真蜂蜜，不能產(chǎn)生氣泡的就是假蜂蜜。
2、看渾濁度
我們?cè)谫?gòu)買蜂蜜時(shí)，可以拿起瓶子對(duì)著燈光或陽(yáng)光看看。真蜂蜜顏色并不通透，略帶渾濁；而假蜂蜜成分單一，添了大量糖漿，顏色看起來(lái)很通透。
3、看含水量
蜂蜜含水量越低，質(zhì)量越好，優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
4、看蜜種
選蜂蜜選常見(jiàn)的種類就行，別相信那些稀奇古怪的蜜種。
這八種蜂蜜壓根就不存在：玫瑰蜜、雪蓮蜜、桃花蜜、銀杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄參花蜜、金銀花蜜。
一杯甜甜的蜂蜜水是很多人的最愛(ài)，不過(guò)，蜂蜜泡水，也是有講究的。
蜂蜜的正確食用方法
什么時(shí)候喝最好？
最好飯前1~1.5小時(shí)或飯后2~3小時(shí)飲用。（早晨喝蜂蜜，不僅滋陰潤(rùn)燥，還可快速補(bǔ)充體能，但對(duì)于腸胃不好的人易導(dǎo)致腹瀉。）
喝多少？
成人每天20克左右，兒童每天10克左右。
怎么喝？
不要用開(kāi)水沖調(diào)蜂蜜，否則營(yíng)養(yǎng)容易損失。
溫水：用溫水沖服，滋養(yǎng)效果好。
涼水：用涼白開(kāi)沖服，潤(rùn)腸通便效果更明顯。
怎么保存？
1、蜂蜜呈酸性，避免使用金屬容器。
2、保持容器密閉，避免水分和異味。
3、室溫儲(chǔ)存，避免營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。（不能放冰箱冷藏哦）
特別注意
1、蜂蜜并不是人人都適用。懷孕婦女、未滿一周歲的嬰兒、糖尿病患者、肝硬化患者及術(shù)后病人盡量不吃。
2、此外，蜂蜜果糖含量較高，痛風(fēng)患者大量食用后會(huì)引起血尿酸升高幅度明顯，因此要盡量少吃。
3、蜂蜜和感冒藥不要同服，最好相隔4~6小時(shí)。
在這個(gè)假貨大行其道的年代，要想買到真正純正的蜂蜜很不容易，一切還要靠自己的火眼金睛咯。
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