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不亂于心，不困于情。

不畏將來，不念過往。

如此，安好。

—— 豐子愷《不寵無驚過一生》

南瓜糯米糍 

    我媽和我婆婆都種了好多南瓜，來不及吃，兩人種的品種不同，我媽給我拿來這的這個顏色特別好，煮糖水喝比較好，因為它不夠糯，做點心吃顏色也非常好，我婆婆種的是特別大的，但是顏色很淺，還沒燒來吃呢，估計口感上會比較糯。我記得我小時候種的南瓜都是那種特別大扁扁的，現(xiàn)在貌似都是長條形狀了。

材料：南瓜泥、糖、糯米粉、玉米淀粉、紅豆沙、椰蓉

制作：

南瓜切片蒸熟,用叉子搗成泥狀

過程：

step 1-2.將糯米粉，玉米淀粉和糖混合,把它們放入南瓜泥中合成柔軟的面團

step 3.取一小份，搓圓按扁，擠上豆沙餡料

step 4.包成圓形,放入蒸鍋，大火蒸8分種左右

step 5.取出蒸熟的糯米糍在椰蓉里滾一下,讓它表面沾滿椰蓉即可

小貼士：

1.材料分量可以參考這個：南瓜泥200g,糯米粉120g，玉米淀粉15g，糖30g,在實際操作中可以調(diào)整,今天做的糯米糍只用到了100多克南瓜，水分特別大。

2.可以任意使用自己喜歡的餡料。

3.如果擔(dān)心大小不一不容易蒸熟,可以在掐糯米劑子的時候大約稱量一下,大小不要差太離譜就行。

今天的早餐，白粥，蘿卜干，南瓜糯米糍，煎雞蛋

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