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家常菜香香菇米飯紅燒

雖然沒有加肉，但是卻有吃紅燒肉汁拌飯的感覺。不管有沒有其它菜都能食欲大開的吃下一大碗。

難度：配菜(中級(jí))

時(shí)間：10-30分鐘

主料

干香菇5朵

蝦皮或蝦米5g

長(zhǎng)粒米130g

輔料

料酒5ml

生抽10ml

老抽5ml

糖5g

鹽1g

食用油10ml

制作步驟

1. 干香菇泡軟，切成小??；蝦皮洗凈

2. 長(zhǎng)粒米洗凈加入1倍的水放入電飯鍋煮熟，再燜20分鐘；煮飯的時(shí)候準(zhǔn)備調(diào)味料，如圖

3. 將調(diào)味料放入小碗中，加入80ml清水混合

4. 鍋內(nèi)油燒熱，加入香菇丁和蝦皮翻炒，再倒入調(diào)味汁，中火煮3分鐘，剩少許湯汁時(shí)關(guān)火

5. 將煮好的米飯放入鍋中攪拌均勻即可

小貼士

米最好選長(zhǎng)粒大米，比一般的大米吸水少，做出來(lái)的飯不會(huì)太粘。

PS此方子量為一人份