經(jīng)常喝紅酒的人會發(fā)現(xiàn)紅酒的外觀,除了酒標(biāo)之外,瓶形也形形色色各有不同。你知道不同的瓶形傳達(dá)了什么信息嗎?瓶形里其實(shí)也隱藏了大學(xué)問。不同的瓶形裝的葡萄酒產(chǎn)地、口感、分類大有不同,讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧~
波爾多瓶
第一個(gè)說的肯定是最常見的波爾多瓶。
外形:肩部較高,瓶身是高高的圓柱型,總共有四種顏色:墨綠、淡綠、透明、深棕。
知識:波爾多瓶,顧名思義就是波爾多地區(qū)常用的瓶形,不過由于波爾多名氣較大,這種瓶形的設(shè)計(jì)也確實(shí)很合理,所以很多舊世界的產(chǎn)酒國也借用了這種瓶裝,不少新世界的生產(chǎn)商也用它來裝波爾多風(fēng)格的葡萄酒。墨綠色的瓶子通常用來裝干紅、淡綠色的瓶子通常用來裝干白、透明的酒瓶用來裝甜白。用這種瓶裝的典型葡萄酒有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等。
勃艮第瓶形
接下來說說以貴和精聞名世界的法國勃艮第。
外形:這種瓶形,肩部屬斜肩瓶,線條優(yōu)雅。
知識:這種酒瓶是黑皮諾(Pinot Noir)的經(jīng)典搭配。不過也用于其他勃艮第品種,比如霞多麗(Chardonnay)和阿里哥特(Aligoté)。
著名的新酒釀造區(qū)博若萊(Beaujolais)也常用這種瓶形封裝用佳美(Gamay)這個(gè)品種釀制的紅葡萄酒。
由于勃艮第的名氣較甚,這種瓶形也得到了世界上其他產(chǎn)區(qū)的紛紛效仿,以展示自己出產(chǎn)葡萄酒的優(yōu)雅、細(xì)膩。
羅納河谷瓶形
羅納河谷瓶(Rhone Bottle)是法國另一知名瓶型。
外形:它與勃艮第瓶有一定的相似之處,不過羅納河谷瓶更顯苗條。而且,在瓶頸處還常有盾形紋章。
知識:不管是在法國南部還是在澳洲,采用西拉(Syrah),歌海娜(Grenache)等法國南部傳統(tǒng)葡萄釀出的紅葡萄酒和桃紅酒,以及用維歐涅(Viognier)釀出的白葡萄酒,都喜歡使用這類酒瓶。
不過澳洲屬于例外,看酒莊自己的喜好,那里著名的西拉(Syrah)既有人用波爾多瓶,也有人用羅納河谷瓶。
香檳瓶形
香檳瓶(Champagne Bottle)
外形:這種酒瓶一般更大更結(jié)實(shí),瓶壁更厚,而且瓶底通常凹陷,這種設(shè)計(jì)是為了承受瓶內(nèi)氣體的巨大的壓力。
知識:這種瓶形是專為香檳貼身設(shè)計(jì)的一款瓶型。除了香檳外,其它一些起泡酒商也采用香檳瓶來盛放起泡酒。
起泡酒容易被紫外線傷害,為了避光,這種瓶形大多數(shù)都是綠色或者棕色的。完全透明的起泡酒瓶則多用于桃紅起泡酒。
萊茵瓶形
萊茵瓶(Rhine)也叫“Hock”,中文常稱為笛形瓶。
外形:如圖,看起來細(xì)細(xì)長長,全身呈流線形。
知識:被廣泛使用于法國阿爾薩斯地區(qū),德國奧地利,以及其他國家用德系葡萄品種釀制的白葡萄酒。傳統(tǒng)上,德國莫澤爾產(chǎn)區(qū)這種瓶子都是綠色,而萊茵地區(qū)則是棕色或者紅棕色。
用這種瓶子的主要就是各種甜度的雷司令(Riesling),另外,阿爾薩斯的其他葡萄品種也會使用這種酒瓶,比如非常受中國消費(fèi)者喜愛的麝香(Muscat)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和灰皮諾(Pinot Gris)。
加強(qiáng)酒瓶
外形:不同的加強(qiáng)酒瓶,形狀各有差異,不過它們有一個(gè)共同點(diǎn):酒瓶厚重結(jié)實(shí)原因是加強(qiáng)酒酒精含量高“勁大。年份波特酒酒瓶在瓶口處會有個(gè)凸起,是為了方便沉淀物沉淀在瓶底。
最常見的葡萄酒瓶基本上就是這些了,大家都記住了嗎?葡萄酒愛好者小優(yōu),會每天給大家?guī)砥咸丫浦R的,歡迎繼續(xù)關(guān)注小優(yōu)哦~